Durante l’inverno, mi diletto sempre nella preparazione dei veri e propri rotolini alla cannella, ma adesso che la primavera è arrivata e che sono già proiettata verso l’estate, preferisco preparare dei rotolini più freschi e adatti alla stagione calda.
Come abbiamo già avuto modo di dire in altri articoli, la preparazione dei rotolini alla cannella non è particolarmente complessa, ma richiede comunque tempo e una certa dedizione.
Per questo motivo, li preparo soprattutto in inverno, in particolare durante il periodo natalizio. Il profumo che sprigionano è qualcosa di magico, perfetto per le atmosfere di quel periodo dell’anno. Ecco perché, con l’arrivo dell’estate, cerco sempre un’alternativa più leggera e fresca.
La ricetta che sto per suggerirti ti permetterà di fare un figurone in tavola, e si realizza con pochissimi ingredienti.
Ebbene sì, se in inverno non rinuncio ai rotolini alla cannella, in estate punto tutto su questi rotolini pratici, veloci e realizzati con due ingredienti davvero speciali. Questa ricetta, per me, è un vero e proprio asso nella manica: si prepara in pochi minuti ed è perfetta anche all’ultimo secondo, quando ho bisogno di servire un dolce semplice ma indimenticabile. Perfetto per la colazione, la merenda e persino come dessert dopocena. Sto parlando dei rotolini al limone. Gli ingredienti che ti serviranno sono soltanto:
Come già accennato, la preparazione è davvero semplicissima. Ti basterà srotolare la pasta sfoglia su un piano da lavoro, lasciandola sulla sua carta forno, e spalmare su tutta la superficie uno strato generoso di marmellata al limone.
A questo punto, puoi procedere in due modi: arrotolare la sfoglia su sé stessa fino a ottenere un unico rotolo compatto, oppure creare due rotolini che si chiudono verso il centro partendo dalle estremità opposte.
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Qualunque metodo tu scelga, una volta arrotolata la sfoglia, taglia dei rotolini spessi circa due dita e disponili su una teglia rivestita con carta forno. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a quando i rotolini non risulteranno dorati e profumati.
Il risultato? Una colazione o merenda fresca, profumata e irresistibile, perfetta da gustare in ogni momento della giornata!
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