Melanzane a funghetto ma con il trucco non le friggo mica. Diventeranno un contorno buonissimo ma on pochi grassi e mangialo pure quando vuoi.
Queste nostre melanzane preparate in questo modo saranno il tipico contorno più leggero e senza grassi aggiunti perché non andremo a friggere all’interno della padella ma le prepareremo nella friggitrice ad aria.l’unico condimento che ci servirà sarà qualche PUF di olio e via in cottura. Prepariamo queste melanzane a Funghetto Accorciando decisamente i tempi di preparazione, anche perché le melanzane fatte in friggitrice ad aria si cuociono da sole.
Prepariamo le nostre melanzane a Funghetto senza indugiare, perché le melanzane non saranno fritte prima di essere aggiunte al suo che andremo a preparare anche in questo caso, con poco olio perché non è necessario esagerare.
Prepareremo queste melanzane con pochi semplici ingredienti, e saranno perfette anche se stiamo seguendo una dieta alimentare a carattere ipocalorico per perdere giusto qualche chiletto.
Per prima cosa, dobbiamo lavare per bene le melanzane e spuntarla all’estremità dove troviamo il torsolo. Tagliamole a pezzetti, i cosiddetti cubetti, e mettiamoli all’interno del cestello della friggitrice ad aria che avremo rivestito di carta forno. Cosparge di qualche puff di olio extravergine di oliva e attiviamo la friggitrice ad aria a 200° per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo apriamo il cestello della friggitrice giriamo le nostre melanzane e se si necessita di Astra cottura procediamo per cinque minuti per volta fino a quando non vedremo che le nostre melanzane saranno completamente cotte.
Intanto che si cuociono le melanzane all’interno della friggitrice ad aria, dedichiamoci al sugo prendendo una padella antiaderente e mettendo sul fondo un po’ di olio extravergine di oliva e facciamo rosolare lo spicchio di aglio. Quando l’aglio sarà dorato, eliminiamolo e aggiungiamo la passata di pomodoro aggiustando leggermente di sale e aggiungiamo anche del basilico fresco ben lavato.
Pochi minuti e il nostro sugo sarà pronto, perciò, aggiungiamo le melanzane al sugo e cominciamo a mescolare, facendo cuocere a fuoco dolce per qualche altro minuto in modo che il tutto si insapori per bene. Le nostre melanzane a Funghetto non fritte ma cotte in friggitrice ad aria sono pronte per essere servite e saranno sicuramente il tuo contorno preferito, soprattutto quando osservi la dieta.
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