Melanzane e zucchine gratinate pronte in 10 minuti e gustiamo un contorno leggero e dietetico.
Eccoci pronti per preparare un contorno delizioso, dietetico e soprattutto genuino. Le melanzane e le zucchine sono delle verdure molto versatili che si preparano in mille e più modi. Da quelli meno dietetici come la parmigiana (di melanzane e di zucchine osno ottime entrambe) oppure zucchine alla scapece, o ancora le melanzane e a funghetto, oppure ancora sott’olio o sott’aceto per le zucchine.
Potremmo stilare una lista lunghissima delle possibili preparazioni delle melanzane e delle zucchine, ma oggi ci limitiamo a spiegare come preparare le due verdure gratinate al fono per poter evitare di assumere troppi grassi e calorie. Le prepariamo in 10 minuti. Potete contarli. Partiamo? 3,2,1 goooo!!!
Oggi prepariamo questo contorno dietetico e buonissimo con ingredienti adatti 4 persone. Procediamo.
Per prima cosa dobbiamo tagliate a metà la melanzana e zucchine e affettarle a spicchi ma attenzione a non farle troppo doppie. Mettiamo in un recipiente dell’olio e immergiamo dentro le fette di verdure in modo che si bagnino per bene. Condiamo perfettamente e poi singolarmente, passiamo le fette all’interno di un altro contenitore dove avremo messo il pangrattato.
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Il pangrattato dovrà però esse stato mescolato con il sale e con il rosmarino, se gradiamo con il pepe ma anche se l’ho messo nella lista degli ingredienti, può essere un elemento facoltativo. Man mano che si procede con l’impanatura, riponiamo gli spicchi o fettine, in una teglia da forno sistemandole una sotto l’altra senza sovrapporle. Procediamo alla cottura a 180° per 15 minuti nella parte alta, gli ultimi 5 minuti alzate a 200° renderle dorate e croccanti. Ecco pronto il nostro appetitoso contorno, delicato e leggero. Quanto tempo abbiamo impiegato? Forse anche meno di dieci minuti e 15 di cottura sono davvero irrisori. Perciò fora e coraggio. Oggi si mangia sano. Buon appetito!
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