Finta crostata ai peperoni, scopri cosa la rende così irresistibile

Scopri cosa rende così irresistibile questa ricetta, ecco la Finta crostata ai peperoni, un tripudio di diverse consistenze in una strabiliante ricetta da leccarsi i baffi.

Impossibile non innamorarsene, ecco la ricetta che conquista tutti tutta da scoprire, arriva la Finta crostata ai peperoni, ma cosa la rende così irresistibile? Il mix di sapori, la base o il ripieno? Possiamo tranquillamente dire che è un mix perfetto quindi impossibile definire quale di questi può essere la parte migliore.

Andremo a realizzare una base morbida come una focaccia, subito sopra andremo ad aggiungere meravigliosi peperoni fritti insaporiti con capperi e olive snocciolate e sopra per completare andremo a sbriciolare un friabile impasto frollato profumato al rosmarino, insomma te ne innamori al primo assaggio.

Per una cena sfiziosa magari per il sabato sera è la ricetta perfetta, devi assolutamente provarla

Cosa ne dici allora? La curiosità ti sarà sicuramente venuta, quindi non ti resta che preparare gli ingredienti, allacciare il grembiule e iniziare subito a realizzarla con noi passo passo. Procediamo.

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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa

Ingredienti per 4 porzioni

400 g di farina
1 cucchiaino di zucchero
250 ml di acqua
1 bustina di lievito per preparazioni salate
2 cucchiaini di sale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
rosmarino q.b

Per la farcia

500 g di peperoni
80 g di olive snocciolate
2 cucchiai di capperi dissalati
sale
olio di semi di girasole q.b

Per la copertura

250 g di farina 00
125 g di burro
1 uovo
5 g di sale grosso
rosmarino q.b

Preparazione della Finta crostata ai peperoni

Per prepararequesta bontà, inizia dai peperoni. Elimina il picciolo i semi e i filamenti bianchi, tagliali a tocchetti e friggili in una amia padella con un generoso giro di olio. A metà cottura aggiungi un pò di sale, i capperi e le olive nere prosegui la cottura fino a quando risulteranno morbidi. In totale ci voranno mediamente 30/35 minuti.

Intanto versa in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito istantaneo per preparazioni salate, l’olio extra vergine d’oliva e il sale e un pò di rosmarino. Inizia ad impastare con le mani o con l’aiuto di un’impastatrice versando a filo l’acqua fino ad ottenere un impasto incordato. Trasferisciti su un ripiano da lavoro infarinato e continua ad impastare con le mani, dopodichè tieni da parte. Prepara a parte in una ciotola la frolla per la copertura, basta versare insieme tutti gli ingredienti e ricordati di usare il burro freddo da frigo, poi avvoli il panetto liscio ed omogeneo in un pò di pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Versa dell’olio extravergine d’oliva in una teglia e stendi l’impasto della focaccia per bene allargandolo con le mani, aggiungi un pò di olio e spolvera un pò di rosmarino. Sopra distendi i peperoni e ricopri con la frolla sbriciolata. Cuoci la focaccia per circa 20/25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi. Terminata la cottura sforna e lascia assestare prima di dividere in porzioni. Buon appetito.

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