Oggi vi proponiamo un menù completo che potrete presentare a Carnevale. Dall’antipasto al dolce, tante ricette facili e veloci con cui stupire i vostri ospiti. Alcune sono note perchè tipiche di alcune regioni italiane, altre sono espressione della tradizione con un pizzico di innovazione. In ogni caso, sono davvero gustose: vediamo insieme le nostre ricette sprint!
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Ogni pasto che si rispetti deve iniziare con un antipasto. Vi proponiamo qualcosa di facile, che sia gradito a piccoli e grandi e possa essere preparato anche in anticipo. Delle deliziose polpette di pane al parmigiano, una tira l’altra!
Passiamo ad un primo, succulento e ricco come vuole la tradizione di questa festività: le lasagne di Carnevale, ricche di carne, ricotta e mozzarella, simbolo dell’abbondanza che caratterizza questi giorni ‘grassi’.
Proseguiamo con un secondo ancora sfizioso realizzato utilizzando un ingrediente immancabile delle ricette della tradizione carnevalesca: i cordon bleu di polenta, croccanti e dal ripieno filante.
Se volete presentare un menù in grande stile, potete accompagnare il tutto con un contorno realizzato utilizzando un ortaggio di stagione: i carciofi croccanti al forno, davvero sfiziosi ed invitanti.
Concludiamo con il dolce, che non può assolutamente mancare. In questo caso ci sarebbero un’infinità di proposte da poter sperimentare, ma noi vi rimandiamo a due classiche e super golose. La prima sono le immancabili chiacchiere, con il procedimento indicato dal maestro pasticciere Iginio Massari.
Ecco infine le bugie ripiene di cocco e nutella, una golosità all’ennesima potenza che manderà in visibilio tutti coloro che le assaggeranno!
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