Menù di Natale esplosivo: tra le ricette per le feste, le mazzancolle crispy saranno il finger food gourmet che piace a tutti!

Come rendo le mazzancolle un finger food gourmet speciale: per un menù di Natale esplosivo le faccio crspy e piacciono proprio a tutti saranno un successo!

Le mazzancolle crispy sono quel tocco gourmet che trasforma ogni cena in una festa, perfette per sorprendere i tuoi ospiti durante le feste natalizie. Croccanti fuori, morbide e succose dentro, racchiudono un’esplosione di sapori che conquista grandi e piccoli. Fidati che questi finger food sono la combinazione perfetta tra leggerezza e golosità, ideali per accompagnare un brindisi o per arricchire il tuo menù con stile.

Questa ricetta ti stupirà per la semplicità della preparazione e l’effetto scenografico che regalerà alla tua tavola. Le mazzancolle, dopo una marinatura che esalta il loro gusto delicato, vengono avvolte in una pastella leggera e ricoperte da una crosta di corn flakes croccanti, beh, possiamo dire che sono una vera coccola per il palato, pronta a rubare la scena!

Mazzancolle crispy: la versione finger food ma gourmet sfiziosa ed irresistibile che lascerà senza parole!

Insomma, che tu scelga di friggerle, cuocerle in friggitrice ad aria o in forno, il risultato sarà sempre irresistibile. Anzi ti do un consiglio? Preparane qualcuna in più perché sono così buoni che vanno letteralmente a ruba. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti in padella, 8-10 minuti in friggitrice ad aria a 200 gradi, 15 minuti in forno 200 gradi

Ingredienti per le mazzancolle crispy

Per 6 persone

Marinatura

20 mazzancolle
1 limone di cui il succo
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.

Pastella e copertura

350 g di farina 00

Come si preparano le mazzancolle crispy

Inizia col pulire le mazzancolle. Elimina quindi il carapace e il filo intestinale lasciando la coda, che darà un tocco elegante e sarà comoda per servirle. Metti le mazzancolle in una ciotola con il succo di limone, un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe, il prezzemolo tritato e lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato e lasciale marinare per 15 minuti in frigorifero.

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A questo punto, passa alla preparazione della pastella, quindi in una ciotola mescolando la farina con il vino bianco fino a ottenere una pastella liscia e fluida. Sbriciola i corn flakes con le mani o usando un sacchetto per alimenti e un matterello, cercando di ottenere pezzetti irregolari ma non troppo fini. Togli le mazzancolle dalla marinatura, asciugale leggermente e immergile nella pastella. Poi passale nei corn flakes, pressando delicatamente per farli aderire bene.

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Passa poi alla cottura e scegli tu se cuocerle in padella, figgendole in abbondante olio caldo per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti. In friggitrice ad aria a 200 gradi per 8-10 minuti, girandole a metà cottura. Oppure in forno, sistemandole su una teglia con carta forno, una spruzzata di olio e cuocile a 200 gradi per 15 minuti, girandole una volta. Portale in tavola ben calde con una salsina a base di yogurt, limone e prezzemolo o con una maionese aromatizzata, vedrai che il successo è garantito. Buon appetito!