Mezzelune fritte farcite di Nutella, un dessert stupefacente fatto col bimby e con un cuore morbido di cioccolato e la crosticina dorata esterna.
Che bontà queste mezzelune fritte (o anche cotte al forno oppure in friggitrice ad aria) con un cuore ricco di nutella o altra crema a seconda dei nostri gusti. SI preparano facilmente e devo dire che a prescindere dalla farcia, l’impasto dolce è perfetto anche se ci proiettiamo sul salato. Una sorta di contrasto tra dolce e salato.
Io ho provato varie strategie per impiegare queste mezzelune e in ognuna di esse ho riscoperto un gusto buonissimo ed innovativo. Possiamo servirle come dolci oppure come aperitivi o ancora come cena per i nostri ragazzi e anche per noi, perché no. Dieta? No, se andiamo a dover accontentare il nostro palato, la dieta lasciamola fuori la porta per una volta, se vogliamo andare più leggeri sceglieremo la cottura non fritta.
Mezzelune fritte farcite di Nutella
L’impasto è molto semplice così come lo sono gli ingredienti, facili da reperire e facilmente trovabili nella nostra dispenda e il nostro frigo.
Ingredienti
mezzo litro di latte
300 grammi farina
100 grammi burro
sale
zucchero
1 bustina di vanillina
Nutella q.b.
pangrattato
1 uovo
Mezzelune fritte farcite di Nutella, un dessert stupefacente fatto col bimby. Procedimento
Lavoriamo il tutto col bimby e mettiamo insieme il latte, il burro lo zucchero con il sale e la bustina di vanillina p 9 min., 100°, vel. Portiamo il latte a bollore e abbassiamo la temperatura a 90° per poi riportarla a 100° questo si farà per evitare che il liquido fuoriesca. Uniamo la farina e andiamo a velocità 6 per 20 secondi. Lasciamo raffreddare. Trascorso il tempo necessario, stendiamo l’impasto con il mattarello su un piano infarinato e realizziamo di cerchi col coppa pasta.
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Come fare le mezzelune alla nutella
Farciamoli con un cucchiaio di nutella o qualsiasi altra farcitura desideriamo e richiudiamo su se stesso il cerchio formando una mezzaluna e sigilliamo i bordi con le dita per impedire la fuoriuscita del cioccolato. Prepariamo l’ impanatura mettendo in un recipiente pangrattato con zucchero e un uovo sbattuto a parte con mezzo misurino di latte. Impaniamo le mezzelune anche co doppia impanatura e friggiamole in olio bollente oppure in forno a 180° per 20 minuti.
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