Mia nonna faceva un pollo alla pizzaiola da 10 e lode: oggi quando lo preparo in famiglia fanno tutti la scarpetta

Merito della nonna se riesco a mettere tutti d’accordo, con il pollo alla pizzaiola che faceva lei i miei figli impazziscono e mio marito mi chiede pure il pane per farsi la scarpetta, è infallibile!

Oggi ti voglio far conoscere una ricetta speciale, un piatto che è diventato un vero e proprio must in famiglia: il pollo alla pizzaiola della mia nonna. Questo piatto merita un riconoscimento speciale perché riesce a mettere d’accordo tutti i membri della mia famiglia. I miei figli impazziscono per il suo sapore succulento e mio marito è talmente entusiasta che chiede pure il pane per fare la scarpetta, in poche parole, una ricetta davvero infallibile!

Ciò che rende questa ricetta così speciale è la combinazione di sapori gustosi e l’uso di ingredienti di alta qualità. Il pollo viene impanato e fritto per creare una crosta croccante e poi viene cotto in un delizioso sughetto di pomodoro. La provola affumicata aggiunge un tocco di sapore irresistibile. Se vuoi rendere questa ricetta ancora più speciale, puoi aggiungere olive nere o capperi al sughetto per arricchirne il sapore.

Pollo alla pizzaiola

Questa ricetta è davvero un capolavoro che merita di essere tramandato di generazione in generazione. Il pollo alla pizzaiola della mia nonna è un piatto unico che riesce a mettere tutti d’accordo, riunendo la famiglia attorno a un tavolo con gioia e soddisfazione. Allaccia il grembiule quindi, prepara gli ingredienti e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa

Ingredienti

500 g di petto di pollo
2 uova sbattute
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b.
1 l di passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Come si prepara il pollo alla pizzaiola

Impana le fette di petto di pollo passandole prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Assicurati di coprire bene ogni fetta. Friggi le fette di pollo in olio extravergine di oliva fino a quando diventano dorate e croccanti. Scolale e tienile da parte.

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In una padella ampia, prepara il sughetto rosolando la cipolla tritata in un po’ di olio extravergine di oliva finché diventa trasparente. Aggiungi la passata di pomodoro alla padella e lascia cuocere il sughetto a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.

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Quando il sughetto è pronto, aggiungi le fette di petto di pollo in padella e lasciale cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Sistema le fette di provola affumicata sopra il pollo e lasciale sciogliere per alcuni minuti, aggiungendo anche del basilico fresco e una spolverata di pepe. Ora finalmente Il tuo pollo alla pizzaiola è pronto! Servilo caldo e goditi il momento in cui tutti in famiglia si riuniscono felici intorno al tavolo per gustare questo irresistibile piatto. Buon appetito!