Millefoglie con piselli e formaggio | Perfetta da servire come antipasto

Millefoglie con piselli e formaggio, un finger food irresistibile che si prepara facilmente e con pochi ingredienti.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di piselli in scatola
• 100 g di ricotta
• 1 cipolla
• 80 g di provola affumicata
• olio extravergine d’oliva q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.
• 4 pomodori
• foglie di basilico q.b.

Millefoglie con piselli e formaggio: preparazione

Per preparare questa ricetta mettete in uno scolapasta i piselli, dovrete eliminare tutto il liquido di governo.

Mettete in una padella l’olio extravergine d’oliva, unite la cipolla tagliata finemente poi non appena si sarà appassita unite i piselli e lasciate mantecare per 5 minuti. Tenete da parte un pò di piselli per decorare. Spegnete e lasciate raffreddare, poi mettete in una ciotola con la ricotta e mescolate bene. Aggiungete la provola tagliata a dadini,  il parmigiano e tenete da parte

Srotolare la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno e tagliare in tre parti formano tre rettangoli uguali tra loro. Con la forchetta bucherellate la superficie, poi lasciate cuocere in forno a  180° per 20 minuti, trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Componete la millefoglie, mettete su un piatto da portata la sfoglia, distribuite un pò di farcitura, adagiate la seconda sfoglie, mettete la farciture e concludete con l’ultimo pezzo di sfoglia. Decorare la superficie con i piselli e i pomodori lavati e tagliati a dadini.

Decorate con le foglie di basilico e servite.

Buon Appetito!

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