Mini pizzette di patate al pomodoro | finger food semplice e buonissimo

Mini pizzette di patate al pomodoro, veloci e stuzzicanti saranno perfette da servire come piatto unico o aperitivo, squisito.

Le Mini pizzette di patate al pomodoro e sono un antipasto o un aperitivo sfiziosissimo, composto da un impasto senza farina che si prepara con ingredienti semplici e in poco tempo, queste pizzette di patate buonissime, piaceranno a tutti e costituiranno una alternativa per la cena, facile e veloce.
In un lampo delizierete tutti con queste bontà eccezionali che senza dubbio ve ne innamorerete al primo assaggio, inoltre sbizzarritevi con la farcia sostituendo il pomodoro alla besciamella con prosciutto e mais, da leccarsi i baffi! Quindi non mi resta che mostrarvi gli ingredienti e realizzare insieme questi finger food strepitosi.

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 4 tuorli
• 160 g di burro
• 400 g di pomodorini pelati
• 200 g di fior di latte
• Sale e pepe q.b
• Rosmarino q.b
• Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione delle Mini pizzette di patate al pomodoro

Innanzitutto, per realizzare questa ricetta accattivante, per prima cosa lavate accuratamente le patate strofinando la superficie in modo da eliminare eventuali residui di terreno e impurità, quindi preparate una pentola con abbondante acqua e una volta arrivata a bollore salate e calate le patate che dovranno cuocere 20/25 minuti con tutta la buccia.

Una volta cotte, intiepidire e infine pelate le e riducetele in purea con un passa verdure o uno schiacciapatate, poi unite i tuorli e il burro fuso, infine salate e amalgamate bene.
Imburrate o rivestite una teglia con carta forno, sistemate dei mucchietti di impasto e allargatelo leggermente, infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti, nel frattempo preparate il condimento, schiacciate i pomodori pelato e insaporite con sale e pepe, un pizzico di rosmarino, un filo di olio extravergine di oliva, mescolate accuratamente

Una volta cotte le mini pizzette, conditele con la pelata di pomodoro condita e qualche cubetto di fior di latte sgocciolato precedentemente, infornate per altro 5 minuti in modalità grill, servite e gustate. Buon appetito.

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