Muffin al latte caldo dalla consistenza soffice, la merenda sana per tutta la famiglia

I muffin al latte caldo hanno una consistenza soffice, la merenda sana per tutta la famiglia, perfetta sia a colazione che a merenda. Scopri la ricetta!

I muffin sono sempre ben accetti, indipendentemente da come li prepariamo, ma oggi ti stupiremo. Se segui questa ricetta, i muffin saranno molto soffici, come una nuvola, non appena darai un morso te ne accorgerai.

Si preparano con il latte caldo, questo li rende davvero morbidi. I muffin li puoi servire sia a colazione, buoni così’ o fa spalmarci della confettura, dividili a metà, metti la confettura e mangia, che goduria per il palato. La preparazione è semplice, pochi ingredienti e facilmente reperibili per un risultato da urlo. Ecco la ricetta da seguire passo passo.

Muffin al latte caldo: li preparerai sempre!

Dopo aver seguito la ricetta potrai servire questi muffin in qualsiasi momento della giornata, si mantengono morbidi e profumati se li terrai sotto una campana di vetro anche per 4 giorni, se non vanno a ruba prima. Ovviamente tra gli ingredienti c’è il latte vaccino, ma puoi sostituirlo con altri come quelli vegetali.

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Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 140 g di zucchero
• 150 g di farina
• 70 g di fecola di patate
• 120 ml di latte
• metà bustina di lievito per dolci
• 40 ml di olio di semi
• buccia grattugiata di un limone
• zucchero a velo (facoltativo)

Procedimento

Per poter preparare questi muffin riscaldiamo il latte in un pentolino, non facciamo arrivare al bollore. Prendiamo poi una ciotola mettiamo lo zucchero, le uova, lavoriamo con una frusta elettrica fino a quando l’impasto non sarà omogeneo, chiaro, spumoso.

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Uniamo sia la farina che la fecola setacciate, il lievito, l’olio e continuiamo a mescolare bene tutti gli ingredienti. Versiamo il latte caldo e poi la buccia grattugiata del limone.

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Trasferiamo l’impasto nello stampo per muffin, inforniamo subito in forno caldo e lasciamo cuocere a 180° per 15 minuti, poi spegniamo a cottura terminata e serviamo tiepidi. Si consiglia di lasciarli raffreddare su una gratella.

Buona Colazione o Pausa!