I muffin alle carote sono dei soffici e semplici dolcetti a base di carote fresche, ideali per la colazione o per la merenda dei bambini. I muffin alle carote ricordano molto le famose tortine di carote, le camille, sempre più spesso riprodotte in casa con enorme successo. Il loro gusto è leggero e delicato che piacerà a tutti. Si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Vediamo come realizzarli con la nostra ricettasprint.
Potrebbe interessarti anche: Torta al limone e mandorle soffice e profumata e si prepara senza la farina
Tempo di preparazione 10′
Tempo di cottura 20′
Ingredienti dose per 4 persone
Per preparare i muffin alle carote iniziamo a pelare le carote, dopo averle spuntate sciacquiamole.
Tagliamo a pezzi le carote e mettiamole nel boccale di un mixer insieme allo zucchero.
Frulliamo fino ad ottenere una crema, in questo modo non si avvertirà nei muffin nessuna consistenza “pronunciata” causata dalle carote.
Poi aggiungiamo nel mixer l‘uovo, la farina, il lievito, il latte e l’olio e continuiamo a frullare.
Frullliamo fino a quando il composto non risulterà omogeneo e cremoso.
Versiamo l’impasto ottenuto negli alveoli di uno stampo per muffin rivestito con dei pirottini di carta ed inforniamoli.
Il forno dovrà essere preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, verifichiamo sempre la cottura con uno stecchino, se lo stecchino uscirà umido prolungare la cottura per ulteriori 5 minuti.
Quando i muffin saranno pronti sforniamoli, facciamoli raffreddare su una gratella.
I vostri muffin sono pronti per essere gustati.
Potrebbe piacerti anche: Muffin ai Mirtilli con Farina di Mandorle
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Virgilia Panariello
Un primo piatto ricco ma delicato, perfetto per il periodo di Quaresima: le lasagne bianche…
n molte cucine italiane, il congelatore è il regno delle lasagne avanzate e dei piselli…
Le domeniche mattina, quando ero bambina, mi svegliavo seguendo il naso. Qualcuno in cucina aveva…
Un ciambellone rustico con gocciole di cioccolato soffice e genuino, perfetto per la colazione o…
Una cheesecake ricotta e mirtilli soffice, profumata e dal gusto fresco, perfetta per chi desidera…
Il miele, lo conosciamo tutti… ma la tisana è un veri punto di svolta. Lo…
