Muffin con cioccolato fondente questa versione non l’hai provata, sono leggerissimi e irresistibili, a colazione sarà un successo

I muffin con cioccolato fondente senza uova ma con yogurt greco, leggeri e soffici come nuvola, servili a colazione e sarà un successo.

A colazione servi questi muffin con una tazza di latte o un succo di frutta e la giornata inizierà al meglio e affronterai tutto con serenità e con una carica in più. Si tratta di muffin gustosi, ma poco calorici così non ti appesantirai.

Il segreto di questi muffin leggeri è che si preparano senza uova e burro, l’aggiunta dello yogurt greco li rende soffici come nuvola, te ne innamorerai al primo morso. Piaceranno anche ai piccoli di casa i muffin preparati così faranno tanta gioia a colazione. Sarebbe un’ottima idea servirli a merenda oppure i piccoli li possono mangiare a merenda a scuola, nulla di più salutare, basterà mettere in un contenitore porta merenda. Non resta che seguire la ricetta sprint.

Muffin con cioccolato fondente senza uova e yogurt greco, soffici come nuvola, si sciolgono in bocca

Preparare questi muffin con cioccolato fondente è semplice, in meno di 10 minuti prepari l’impasto, perché non devi lavorare per diversi minuti le uova con lo zucchero per diversi minuti, ma mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungiamo quelli liquidi. Vedrai che non appena lieviteranno in forno si diffonderà un profumino indescrivibile. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 180 g di farina
• 80 g di zucchero di canna
• 1 vasetto di yogurt greco
• 70 ml di olio di semi di arachide
• 8 g di lievito in polvere per dolci
• scaglie di cioccolato fondente
• buccia grattugiata di un limone non trattato

Procedimento dei muffin al cioccolato fondente senza uova e con yogurt greco

Per la preparazione dei muffin al cioccolato iniziamo a lavare il limone, rimuoviamo la buccia, grattugiamo delicatamente così da non rimuovere la parte bianca sottostante che è amara. In una ciotola mescoliamo la farina e lo zucchero di canna, aiutiamoci con il cucchiaio, aggiungiamo anche il lievito in polvere per dolci.

Aggiungiamo anche lo yogurt greco e l’olio di semi di arachide, aggiungiamo anche la buccia del limone grattugiato.

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Solo quando notiamo che l’impasto è omogeneo e possiamo incorporare i pezzi di cioccolato fondente. Incorporiamo con una spatola, poi trasferiamo l’impasto ottenuto e mettiamo negli stampi per pirottini.

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Appena terminato trasferiamo in forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per 20 minuti circa, per essere certi che siano cotti i muffin si consiglia di fare la prova stecchino, per non sbagliare si può leggere l’articolo, clicca qui.

Sforniamo i muffin a cottura terminata e poi li lasciamo intiepidire su una gratella e poi li serviamo. I muffin si possono mantenere soffici e profumati se li conserviamo sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica.

Buona Colazione o Pausa!