Muffin di spinaci con nocciole semi vari e uvetta, semplici nutrienti e light

Semplici, nutrienti e soprattutto light, prepariamo questi favolosi Muffin di spinaci con nocciole semi vari e uvetta, portali con te anche fuori casa, sono fantastici.

I muffin di spinaci con nocciole, semi vari e uvetta sono un’alternativa sana e leggera ai tradizionali dolci da colazione. Sono semplici da realizzare e forniscono una fonte variata di nutrienti che possono essere apprezzati da tutta la famiglia. Sono preparati con una miscela di spinaci, nocciole, semi vari e uvetta. Gli spinaci contengono vitamine A, C, E e K, oltre a diversi minerali, tra cui ferro, calcio e magnesio, ed è un’eccellente fonte di fibre. Nocciole e semi vari, come mandorle, semi di lino o semi di chia, forniscono una ricca fonte di proteine e grassi sani, mentre l’uvetta fornisce un apporto di zuccheri naturali, contribuendo al sapore decisamente gradevole dei muffin.

È importante menzionare che i muffin di spinaci sono leggeri e hanno un alto contenuto nutrizionale. La maggior parte del loro contenuto calorico proviene dai grassi buoni e sani forniti dalle nocciole e dai semi, mentre l’uvetta fornisce la dolcezza e un po’ di energia. Non sono ricchi di zuccheri ed è anche possibile modificare la ricetta per escludere l’uvetta. Questi muffin, sono un’ottima scelta per un pranzeto veloce fuori casa e possono essere preparati in anticipo per essere gustati in qualsiasi momento. Sono un’alternativa sana e nutriente ai tradizionali muffin salati, poichè con il loro sapore dolce ma salato ti sbalordiranno. Puoi arricchirli infatti con miele o sciroppo d’acero per conferire un sapore intenso. Possono anche essere serviti con formaggio fresco o yogurt greco per aggiungere un po’ di variabilità al piatto.

Una ricetta travolgente e tutta nuova per un pranzetto fuori dai soliti schemi, un mix di dolce e salato davvero invitante

In conclusione, i muffin di spinaci con nocciole, semi vari e uvetta sono un’ottima scelta leggera e sana per la colazione. Offrono una ricca fonte di nutrienti e possono essere personalizzati con sciroppi dolci o formaggio fresco per soddisfare i gusti di tutti. Quindi cosa stai aspettando, provali anche tu e facci sapere cosa ne pensi, iniziamo subito.

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Tempo di preparazione: 20-30 minuti

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

200 gr di spinaci freschi
50 gr di noccioline e semi vari
50 gr di uvetta
160 gr di farina bianca
100 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di olio di oliva
3 uova
1 pizzico di bicarbonato di sodio
zeste di un limone

Preparazione dei Muffin di spinaci con nocciole semi vari e uvetta

Per iniziare, lavare e tritare gli spinaci. In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e le noccioline e semi vari. In una seconda ciotola mescolare leggermente le uova, l’olio di oliva e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere la miscela di spinaci alla miscela di uova e mescolare bene. Aggiungere i semi e l’uvetta alla miscela e mescolare ancora. Mescolare la miscela di farina alla miscela di spinaci. Distribuire l’impasto in circa 12 stampi dei muffin.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Una volta cotta, sfornare i muffin e servirli a temperatura ambiente. Questi deliziosi muffin sono perfetti come spuntino o a colazione. Goditi questi saporiti muffin di spinaci con noccioline e semi vari e uvetta che sono sani e deliziosi!