Ecco la ricetta del finger food diverso dal solito, così stupirai tutti a tavola. Si tratta di muffin si quinoa, con spinaci e pomodori, davvero invitanti.
In cucina bisogna sempre sperimentare ricette nuove, diventa noioso servire sempre le stesse pietanze, per questo motivo oggi ti proponiamo questa ricetta.
A differenza degli altri muffin questi si preparano senza lievito, farina, una ricetta davvero straordinario. Se ci si vuole organizzare in anticipo, basterà cuocere il giorno prima o il mattino la quinoa.
Non resta che scoprire passo passo la ricetta dei muffin quinoa, dopo averli assaggiati, tutti en andranno ghiotti.
Ingredienti
Per preparare questi sfiziosi muffin salati, iniziamo a lavare bene gli spinaci, dopo averli puliti per bene. Trasferiamoli in una padella con un po’ di acqua e lasciamoli lessare per 15 minuti e poi scoliamoli.
Passiamo alla quinoa, laviamo, basterà metterla in un colino e la sciacquiamo sotto acqua fredda corrente. Trasferiamo in una pentola con acqua, facciamo cuocere a fiamma bassa, copriamo con un coperchio. Non appena inizierà a bollire, facciamo cuocere per 10 minuti oppure fino a quando l’acqua non si sarà assorbita. Si consiglia comunque di seguire i consigli riportati sulla confezione.
Poi passiamola sotto acqua fredda per bloccare la cottura. Mettiamo in una ciotola, uniamo gli spinaci sminuzzati, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale, il pepe e la scamorza tagliata a dadini.
Amalgamiamo per bene il tutto e trasferiamo nei pirottini posti all’interno di uno stampo per muffin. Mettiamo su ogni muffin un pomodoro e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Trascorso il tempo sforniamo e lasciamo raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I peperoni ripieni li faccio direttamente in friggitrice ad aria, solo così non sporco nulla,…
Un secondo di pesce che però accorda tutti, ho scelto il salmone, ne avevo due…
Come intervenire per contrastare il sorgere ed il permanere delle maniglie dell'amore. Tutto deve partire…
Un secondo veloce, leggero, che ci tiene in forma. Ho preparato questa frittata che non…
Avevo 2 peperoni ed un paio di scatolette di tonno, ho preparato un primo che…
Vi capita mai di non avere molta voglia di stare i cucina anche in vista…