PRESENTAZIONE
I muffin salati alle verdure di stagione sono dei gustosi bocconcini che possono accompagnare tranquillamente un antipasto, sono ideali per un aperitivo, possono sostituire anche uno spuntino fuori orario e diventare un allegra merenda per un picnic.
Insomma sono versatili e si prestano bene per mille occasioni, io alle volte ci ceno anche..
Non occorrono molti ingredienti, pochi passaggi e i muffin sono pronti.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Le focaccine profumate, pronte in poco tempo e deliziose
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lavate la zucchina e il peperone e riduceteli a cubetti.
Pelate la patata e ugualmente fatela a pezzetti.
Affettate il cipollotto finemente, pulite i fagiolini privandoli delle stremità e tagliateli a tocchetti.
Scottate tutte le verdure in acqua bollente salata per 10 minuti.
Tagliate la provola a dadini.
In una ciotola sbattete l’uovo con il sale e il parmigiano, aggiungete il latte e amalgamate tutti gli ingredienti, unite la farina setacciata con lievito e mescolate.
Unite le verdure al composto e aggiungete il formaggio, incorporate il cipollotto e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Versate il preparato negli stampi foderati con i pirottini e riempiteli per 3/4.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 20 minuto circa. Servite i vostri muffin salati alle verdure di stagione ancora tiepidi.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta salata di salmone fresco e patate
Hanno la forma invitante dei muffin, ma nascondono un impasto sfogliato che ricorda quello dei…
Un rotolo di pasta sfoglia può trasformarsi in pochi passaggi in un antipasto croccante, una…
I grissini sono uno di quegli alimenti che sembrano nati per essere comprati, e invece…
Il pasticcio di pasta è un primo piatto al forno ricco, cremoso e filante, ideale…
Prepariamo un’insalata, aggiungiamo un filo d’olio. Cuociamo le verdure, ancora un po’. Poi arriva il…
Una torta all'ananas con appena 3 ingredienti, semplice da preparare e perfetta quando si desidera…