Non immaginare quanto è facile preparare questo dolce, addio bilancia, dosiamo tutto con un bicchiere ed in questo modo azzeriamo anche i tempi.
Oggi prepariamo questo dolce molto semplice senza andare però ad impazzire con le dosi andando a proporzionarle sopra la bilancia. Questo è un tipico dolce da credenza molto soffice e molto facile da realizzare, pertanto, il tutto sarà reso ancora più facile perché la nostra unità di misura sarà un bicchiere.
Perfetto da essere mangiato a colazione, arricchito dalle gocce di cioccolato all’interno e sarà perfetto anche per un momento di pausa durante la giornata o per una merenda destinata ai più piccoli. Non utilizzeremo il burro, ma aggiungeremo un po’ di succo di limone, nel caso desideriamo potremmo anche prepararlo al limoncello. Io ho deciso, infatti, di utilizzare questo squisito liquore.
Questo ciambellone al bicchiere è un dolce molto semplice, come dicevamo, che potrà anche essere realizzato con una serie di varianti, ad esempio la Nutella, le mele oppure in versione vegana. Magari qualche volta, ve le propongo tutte.
tre uova
due bicchieri di zucchero
un bicchiere di olio olio di semi
mezzo bicchiere di limoncello
livido per dolci una bustina
mezzo bicchiere di gocce di cioccolato
mezzo bicchiere di latte
tre bicchieri di farina
un pizzico di sale
Iniziamo a lavorazione di questo dolce al bicchiere mettendo all’interno di un recipiente le uova e iniziando a lavorarle con lo zucchero preferibilmente con le fruste elettriche. Attenzione perché le uova dovranno essere a temperature ambiente per ottenere un risultato migliore. Montiamo per bene in maniera spumosa e aggiungiamo anche il mezzo bicchiere di limoncello, nonché quello di olio di semi. Possiamo anche decidere di utilizzare un’altra tipologia di olio come quello di oliva per esempio, ma è troppo forte il sapore e a me personalmente non piace.
Aggiungiamo anche il latte e iniziamo alla amalgamare tutti gli ingredienti liquidi per poi procedere, a pioggia, con i tre bicchieri di farina e chiaramente il pizzico di sale. Mescoliamo bene il tutto e aggiungiamo anche il lievito e realizziamo un composto che sia totalmente privo di grumi. A questo punto dobbiamo aggiungere le gocce di cioccolato, mescoliamo per bene e versiamo tutto all’interno di uno stampo per ciambelle che avremo preventivamente unto con olio di semi e leggermente infarinato. In forno a 175° e cuociamo per 35 minuti. Una volta giunto a cottura, sforniamo e la lasciamo raffreddare prima di poterlo servire.
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