Non rinuncio mai alle lasagne anche quando sono a dieta, le so fare anche light

Nessuna rinuncia se sei a dieta, anche le lasagne possono essere dietetiche stavolta stupisce tutti con un piatto leggero ma gustoso!

Chi l’ha detto che le lasagne sono solo un piatto ricco e pesante? Con questa ricetta leggera ma incredibilmente gustosa, puoi concederti una porzione abbondante senza alcun senso di colpa. Perfetta per chi vuole restare in forma ma non vuole rinunciare al piacere della buona cucina, questa versione light ti conquisterà al primo assaggio.

Le lasagne dietetiche, combinano la leggerezza delle zucchine e dei funghi con la cremosità della ricotta e la mozzarella filante. Il tutto è avvolto da una passata di pomodoro fresca e saporita, insaporita con aglio e prezzemolo per un tocco aromatico irresistibile. Il risultato? Un piatto dal mix perfetto che accontenta il palato e la bilancia.

Lasagne dietetiche: un piatto irresistibile che non pesa sulla bilancia

Prepararle è facilissimo e, con qualche trucco come ridurre l’olio e scegliere una mozzarella leggera, otterrai un piatto che farà innamorare tutti a tavola. Sei pronta a sorprendere i tuoi ospiti o a concederti un comfort food sano e delizioso? Allora non perdere tempo e prepara con me questo capolavoro light. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per le lasagne dietetiche

Per 4 persone

300 g di lasagne
400 g di zucchine
350 g di funghi champignon
1 spicchio di aglio
1 l di passata di pomodoro
3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva

500 g di ricotta
400 g di mozzarella
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b.

Come si preparano le lasagne dietetiche

In una casseruola, scalda due cucchiai di olio extravergine e fai rosolare l’aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe, e lascia cuocere a fiamma bassa per 15-20 minuti. Elimina l’aglio e tieni il sugo da parte. Lava e taglia a fettine sottili le zucchine e i funghi. In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e fai saltare prima i funghi per 5-7 minuti, poi le zucchine per 3-5 minuti. Aggiungi un pizzico di sale e del prezzemolo tritato per esaltare il sapore.

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In una ciotola, lavora la ricotta con una forchetta fino a renderla cremosa. Se necessario, aggiungi un po’ di pepe o un filo d’olio, dopodiché inizia ad assemblare la lasagna. Inizia con uno strato di sugo sul fondo di una teglia, fai poi uno strato di lasagne, poi aggiungi le zucchine, i funghi, qualche cucchiaio di ricotta e una manciata di mozzarella tagliata a cubetti.

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Continua alternando gli strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con sugo, ricotta e mozzarella in superficie. Preriscalda il forno a 180 gradi. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 20 minuti. Rimuovi il foglio e lascia gratinare per altri 10 minuti, finché la superficie sarà dorata e la mozzarella filante. Lascia riposare le lasagne per 5 minuti prima di tagliarle e servirle, fidati, saranno morbide, cremose e piene di sapore. Buon appetito!