Nutella cookies | Il biscotto croccante fuori e goloso dentro

Per questo sabato e, soprattutto, per la merenda del pomeriggio dei più piccini, prepariamo insieme un dolcetto buonissimo. Goloso, sfizioso e buono anche da portare con sè per una gita al parco. La nutella, che i bambini amano tantissimo, sarà l’ingrediente segreto e principale di questi biscotti: i nutella cookies.

Biscotti a base di Nutella che sono ottimi sia per la merenda che anche per l’inzuppo mattutino. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamoli.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 250 g di farina 0
• 160 g di nutella
• 220 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 130 g di gocce di cioccolato
• 120 g di burro

Nutella cookies: procedimento

Iniziamo ad aggiungere, in una ciotola, lo zucchero, l’uovo e il burro. Mescoliamo ed aggiungiamo, poi, la farina, il bicarbonato e il sale e continuiamo ad impastare, fino a quando non otterremo un composto morbido e facile da lavorare.

A panetto ottenuto, uniamo anche le gocce di cioccolato e facciamole amalgamare. Una volta pronto l’impasto, dividiamolo in piccole porzioni. Allarghiamo ogni porzione ed aggiungiamo un cucchino di Nutella al suo interno.

Richiudiamo il nostro biscotto, facendo attenzione a non far uscire la nutella. Facciamo così con tutto il restante impasto.

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Mettiamo poi i biscotti su di una teglia forno, coperta di carta forno e cuociamoli a 190° per 10 minuti in forno ventilato.

Consigli: per renderli ancora più golosi, una spolverata di cacao amaro a fine cottura.

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