Orecchiette alla Diavola | Piatto vegetariano caliente e passionale

Saporito e semplice da realizzare, le Orecchiette alla Diavola sono un primo geniale. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricettasprint.

Potrebbe piacerti anche: Orecchiette con asparagi alici e pecorino | Piatto top!

Potrebbe piacerti anche: Orecchiette al forno | ricetta ideale per un giorno di festa

• Ingredienti
• 1 peperoncino
• 300 g di olive denocciolate
• 130 g di pomodorini
• sale fino q.b.
• 400 g di orecchiette
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 130 g di pomodorini
• una cipolla rossa
• pecorino grattugiato q.b.
• uno spicchio d’aglio
• basilico fresco q.b.
• 300 g di passata di pomodoro

Orecchiette alla Diavola, procedimento

Lavate e tagliate i pomodorini a tocchetti che raccoglierete in una ciotolina. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio sul fornello a fiamma dolce. Unite la cipolla sminuzzata con lo spicchio d’aglio intero e fate rosolare a fiamma viva per qualche minuto mescolando spesso. Quando il tubero rosso sarà appassito, incorporate la passata di pomodoro, i pomodorini a pezzi, le olive denocciolate, il peperoncino tritato e mischiate il tutto con ardore e frequentemente per evitare che l’amalgama si attacchi alla padella.

Mettete una pentola d’acqua sul fuoco a cuocere a fiamma viva. Quando il liquido bollirà, salate l’acqua e buttateci le orecchiette. Fate cuocere il tempo indicato sulla confezione della pasta. Al termine della cottura, scolate le orecchiette e versatele nella padella. Aggiustate di sale ed eliminate lo spicchio d’aglio. Mescolate con veeemenza in modo da ottenere un’amalgama uniforme e cuocete per un paio di minuti a fiamma dolce. Spolverizzate con del pecorino grattugiato secondo vostro gusto e cospargete con foglie di basilico, lavate ed asciugate. Ecco le vostre orecchiette sono pronte. Impiatattele e servitele ben calde. Ma adesso gustatevi una porzione di questa delizia piccante e golosa.

Potrebbe piacerti anche: Orecchiette risottate al salmone | Ricetta Bimby raffinata

Potrebbe piacerti anche: Petto di pollo alla diavola è un secondo versatile e sprint

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.