Orecchiette ricotta e pomodorini, mettili insieme tutto a freddo e poi dimmi cosa ti mangi in modo simpatico e genuino.

Il modo più genuino e fresco di gustare un buon primo patto è quello di usare ingredienti freschi e semplici, la genuinità è alla base della cucia mediterranea e questo primo piatto rappresenta un matrimonio perfetto tra più sapori, ingredienti e gusti che rispecchiamo perfettamente il concetto di salute e benessere made in Italy.

Orecchiette ricotta e pomodorini, mettili insieme tutto a freddo e poi dimmi cosa ti mangi

E’ una ricetta molto semplice e facilmente realizzabile. Non impiegheremo ne troppo tempo ne troppe risolse economiche e porteremo in tavola una soluzione perfetta per i nostro pranzo. Ne saremo tutti entusiasti e devo dire che questo piatto è particolarmente apprezzato dai bambini che spesso sono restii a cambiare troppo i sapori.

Ingredienti

  • 400 g orecchiette
  • 300 g ricotta
  • 300 g pomodorini
  • basilico
  • sale
  • olio extravergine di oliva
  • formaggio grattugiato
  • pepe
  • origano
  • olive nere

Orecchiette ricotta e pomodorini, mettili insieme tutto a freddo e poi dimmi cosa ti mangi. Procedimento

Ricotta
Ricotta

Mettete a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata quanto basta e laviamo e tagliamo i pomodorini, mettete da parte le olive. Prendete un mixer e immergente basilico, formaggio grattugiato ricotta, pepe e parte dei pomodorini con parte delle ole nere e frullate i tutto creando una crema omogenea, ma lasciate qualche pezzetto di oliva e pomodorini.

leggi anche:Biscotti di pasta di mandorle siciliani velocissimi, sfiziosi uno tira l’altro si preparano in un attimo

Come si preparano le orecchiette ricotta e pomodorini

Con i restanti pomodorini ed live candiamoli con olio e sale spolverando con dell’origano. Intanto la pasta sarà cotta, scolatela e aggiungetela al condimento a base di ricotta. Aggiungere olive e pomodorini conditi e mantechiamo bene  tutto spolverando con altro parmigiano ed manciata di basilico fresco tritato. servite freddo. E’ un rimo gustosissimo.

leggi anche:Pasta ricotta e noci aromatizzata al miele | Ricetta delicata dai sapori dolci

leggi anche:Pasta ricotta e broccoli Ragusana | Veloce e gustosa con i gherigli di noci

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Pesto di zucchine e ricotta, oggi la pasta la condisco così. Foto di Ricetta Sprint
Pesto di zucchine e ricotta, oggi la pasta la condisco così. Foto di Ricetta Sprint