DOLCI

FINGER FOOD

Primi Piatti

Pennette alla vodka degli anni d’oro: le trovavi nei pub e io ancora oggi le mangio, ma in cucina da me

Le pennette alla vodka sono uno di quei primi piatti simbolo di un’epoca: cremose, avvolgenti e inconfondibili, protagoniste assolute dei menu anni Ottanta e...

Orecchiette pugliesi al ragù vegetariano, primo piatto leggerissimo da provare subito

Le orecchiette pugliesi al ragù vegetariano sono un primo piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale senza rinunciare alla...

Pasta anti spreco: mischi un po’ di tutto, fai un infornata niente male!

La pasta al forno anti spreco è la soluzione perfetta quando in frigorifero c’è un po’ di tutto e la voglia di buttare via...

Secondi Piatti

La cotoletta alla milanese: la puoi fare anche a Roma e ovunque, basta fare così

La cotoletta alla milanese è uno di quei piatti che non hanno confini: croccante fuori, tenera dentro, dorata al punto giusto, si può preparare...

Hai presente le cotolette di melanzane della nonna? Io le faccio direttamente al forno

Il profumo delle cotolette di melanzane “alla nonna” è uno di quei ricordi che tornano subito: melanzane dorate, panatura croccante, interno morbido e saporito. Il...

Ti preparo per cena tanti filetti di orata surgelati su un letto di patate super croccanti, spesa 15 euro per 4 persone

Per cena stasera si prevede una cena buonissima e raffinata con una spesa minima di 15 euro, vuoi sapere in cosa consiste? Ora te...

NEWS

Pasta alla carbonata con stile: tutti gli errori da non fare...

C’è un attimo preciso in cui capisci se la carbonara sarà memorabile o finirà in versione “frittatina triste”: quando versi la crema d’uovo sulla...

Il cibo che mette d’accordo cuore e cervello, ma solo se...

C’è un cibo che sembra fatto apposta per risolvere due desideri opposti: quello del cuore, che vuole qualcosa di buono e appagante, e quello...

Influenza intestinale, il solo antibiotico non basta: questi cibi li devi...

Quest’anno l’influenza intestinale è stata definita tra le peggiori di sempre: ti senti male all’improvviso, come se ti avessero svuotato, lasciandoti senza forze. In...

Acqua del barattolo di fagioli, mica si butta: ecco come si...

Hai presente quel gesto automatico? Apri il barattolo di fagioli, scoli e butti via l’acqua. È una di quelle abitudini che sembrano “normali”, ma...

Tengo sempre il pangrattato condito per le cotolette: lo conservo così...

Apri la dispensa, prendi il barattolo, impani e hai già risolto: quando tieni pronto il pangrattato condito per le cotolette, la cena diventa più...

Impasto delle chiacchiere: si può congelare come per i biscotti?

Hai voglia di chiacchiere, ma non di farina ovunque e odore di fritto per tutta la casa nello stesso giorno? È una domanda più...

Dieta di febbraio: cosa mangiare per mantenersi in forma durante l’inverno

L’obiettivo realistico della dieta di febbraio non è “dimagrire in fretta”, ma mantenere energia, evitare gonfiore e non arrivare a primavera con la sensazione...

Ma tu la metti la carta forno in friggitrice ad aria?...

Prestare moltissima attenzione a come utilizzate la carta forno all’interno della friggitrice ad aria: se ci pensate bene, l’avete sempre messa nel modo sbagliato....

Con gli strofinacci della cucina è sempre la stessa storia: si...

Gli strofinacci fanno un lavoro “sporco” sotto molteplici punti di vista ma senza farsi notare: asciugano mani, piatti, superfici, a volte tamponano una goccia...
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