Il pan di limoni è una soffice e profumatissima torta che potrete servire ai vostri ospiti ed avere tantissimi complimenti! E’ semplicissima da fare, ma invitante e delicata: se amate i limoni è proprio il dolce che fa per voi. Un piccolo assaggio d’estate in attesa che arrivi: vediamo subito come realizzarlo!
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Ingredienti
Limoni 450 g
Farina 00 300 g
Zucchero 300 g
Latte intero 100 g
Olio di semi di girasole 100 g
Uova medie 3
Una bustina di lievito in polvere per dolci
Zucchero a velo q.b.
Per realizzare questo dolce, iniziate pelando a vivo i limoni per ricavarne la polpa.
Versate la polpa dei limoni in un mixer capiente ed aggiungete tutti gli ingredienti. Iniziate con i liquidi e finite con le polveri setacciate. Frullate a più riprese fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di circa 20 centimetri, versate l’impasto e cuocete a 180 gradi per circa un’ora sul ripiano più basso. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, poi una volta raffreddata, spolverate di zucchero a velo e servite!
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