I pancake di patate sono una ricetta semplice ed economica che risolve la cena in pochi passaggi: con ingredienti comuni e una spesa minima porti in tavola qualcosa che piace davvero a tutti.
Quando serve un’idea pratica per la sera, le patate diventano un alleato prezioso. Con questa ricetta si trasformano in un piatto completo, morbido dentro e dorato fuori, perfetto da servire come cena unica. I pancake di patate sono facili da preparare e non richiedono grande esperienza, ma garantiscono un risultato soddisfacente.
È una soluzione ideale anche per le famiglie, perché permette di sfamare tutti spendendo poco. Con meno di dieci euro si prepara una cena calda, sostanziosa e fatta in casa, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti semplici e alla portata di tutti
Per ottenere dei pancake di patate ben equilibrati bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili e dal costo contenuto. La scelta delle patate è importante: meglio preferire quelle farinose, che rendono l’impasto più compatto.
Per preparare i pancake di patate servono:
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 60 g di farina
- 50 g di formaggio grattugiato
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- Olio per la cottura
Con queste dosi si ottiene un impasto morbido ma consistente, perfetto per realizzare pancake che non si rompono in padella.
Il procedimento facile e veloce
La preparazione è lineare e non richiede tempi lunghi. Seguendo pochi passaggi ordinati, la cena è pronta in poco tempo.
- Lava le patate e lessale in acqua salata fino a quando risultano morbide.
- Scolale, pelale ancora calde e schiacciale in una ciotola.
- Aggiungi le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
- Incorpora la farina poco alla volta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Versa una cucchiaiata di impasto e schiaccia leggermente per dare la forma del pancake.
- Cuoci pochi minuti per lato, finché risultano dorati e croccanti.
I pancake di patate vanno serviti ben caldi. La superficie dorata e l’interno morbido sono il loro punto di forza.
Perché risolvono la cena con poca spesa
Questa ricetta è apprezzata perché unisce semplicità e resa. Le patate saziano, le uova legano e il formaggio aggiunge sapore, creando un piatto equilibrato. Non serve altro per sentirsi soddisfatti, soprattutto a cena.
Possono essere accompagnati da una semplice insalata o da verdure di stagione, ma sono buoni anche da soli. I pancake di patate sono una soluzione furba ed economica, perfetta quando vuoi cucinare qualcosa di buono spendendo poco e senza complicarti la vita.
