Pancake sofficissimi panna e pistacchio: a Natale la ricetta che rende speciale la colazione, serviti così sono perfetti!

A Natale rendi speciale anche la colazione con un alberello goloso: questi Pancake sofficissimi panna e pistacchio, renderanno il buongiorno perfetto, basta servirli così!

Cosa c’è di meglio che iniziare la mattina di Natale con una colazione che profuma di festa e di dolcezza? Questi pancake sofficissimi sono un vero abbraccio goloso: leggeri e morbidi grazie alla panna fresca, con un delicato sapore di pistacchio che li rende irresistibili.

La loro particolarità sta nella possibilità di trasformarli in piccoli alberelli natalizi, impilando pancake di diverse dimensioni e decorandoli con miele, sciroppo d’acero o creme colorate. È una ricetta semplice, ma con un tocco di magia che conquisterà grandi e piccini.

Pancake sofficissimi panna e pistacchio: la colazione di Natale che tutti ameranno

Insomma, prepara questi pancake e rendi speciale il momento della colazione, fidati renderai il buongiorno goloso ed esplosivo fin dal primo morso. E per un effetto scenografico ancora più sorprendente, aggiungi qualche goccia di colorante verde, vedrai che sembrerà quasi di portare a tavola un goloso alberello di natale soffice e tanto irresistibile. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5-6 minuti

Ingredienti per i pancake panna e pistacchio

Per 4 persone

450 g di farina 00
3 uova
375 ml di panna fresca
100 g di crema spalmabile al pistacchio
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere

90 g di zucchero
Colorante alimentare verde q.b. (facoltativo)
Miele, sciroppo d’acero o creme a scelta per decorare

Come si preparano i pancake sofficissimi pistacchio e panna

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungi la panna fresca e la crema di pistacchio, mescolando con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi e mescola con delicatezza fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Se desideri un colore più intenso, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde e mescola di nuovo.

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Ora scalda una padella antiaderente leggermente unta con burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella calda, cercando di creare cerchi di diverse dimensioni (grandi, medi e piccoli). Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non risultano dorati e continua così fino a terminare tutto l’impasto.

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Terminata la cottura, impila i pancake iniziando da quelli più grandi e finendo con i più piccoli, creando così delle graziose forme ad alberello. Guarnisci i tuoi soffici alberelli di pancake con miele, sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo. Per un tocco ancora più natalizio, usa granella di pistacchi, frutti rossi o cioccolato fuso come decorazioni. Buon appetito e buone feste!