Uno snack diverso dal solito e, se leggiamo il suo nome, possiamo per un attimo restarne basiti. Se è un pane, come può avere al suo interno della frutta? Semplice: è un pane dolce, non un pane da tavola.
È ottimo per la colazione, accompagnato anche da un succo di frutta, o per la merenda, sia dei ragazzi a scuola che in ufficio. Gustoso e saporito e con una vena dolce che difficilmente stanca o disturba.
Un pane molto versatile per il suo utilizzo e, anche, facile per la sua preparazione. Cosa aspettiamo a cucinarlo?
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito al lavoro.
Ingredienti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Iniziamo sbucciando le banane e tagliandole a pezzetti. Versiamole in una ciotola e aggiungiamoci il succo di limone. Schiacciamole con una forchetta per ridurle in purea e teniamole da parte.
In un’altra ciotola aggiungiamo il burro a pezzetti e lo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche e quando avremo ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo le uova, una alla volta. Uniamo il sale e, anche, la purea di banane.
Mescoliamo e uniamo la farina, il bicarbonato e il lievito. Aromatizziamo con la cannella e mescoliamo ancora.
Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake e livelliamolo. Facciamo cuocere in forno a 180°C per 60 minuti. Quando sarà cotto, lasciamolo freddare prima di sformarlo.
Poi possiamo gustarlo.
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