Un pane dolce è quello che ti proponiamo questa mattina | Ti va di prepararlo insieme a noi?

Uno snack diverso dal solito e, se leggiamo il suo nome, possiamo per un attimo restarne basiti. Se è un pane, come può avere al suo interno della frutta? Semplice: è un pane dolce, non un pane da tavola.

È ottimo per la colazione, accompagnato anche da un succo di frutta, o per la merenda, sia dei ragazzi a scuola che in ufficio. Gustoso e saporito e con una vena dolce che difficilmente stanca o disturba.

Un pane molto versatile per il suo utilizzo e, anche, facile per la sua preparazione. Cosa aspettiamo a cucinarlo?

Il pane per la colazione

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito al lavoro.

Ingredienti

• ½ cucchiaino Cannella in polvere
• 220 g Farina 00
• 450 g Banane
• 130 g Zucchero
• 6 g Lievito in polvere per dolci
• 3 g Bicarbonato
• 120 g Burro
• Succo di limone
• Sale
• 2 Uova

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Procedimento per il Pane alla banana

Iniziamo sbucciando le banane e tagliandole a pezzetti. Versiamole in una ciotola e aggiungiamoci il succo di limone. Schiacciamole con una forchetta per ridurle in purea e teniamole da parte.

In un’altra ciotola aggiungiamo il burro a pezzetti e lo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche e quando avremo ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo le uova, una alla volta. Uniamo il sale e, anche, la purea di banane.

Mescoliamo e uniamo la farina, il bicarbonato e il lievito. Aromatizziamo con la cannella e mescoliamo ancora.

Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake e livelliamolo. Facciamo cuocere in forno a 180°C per 60 minuti. Quando sarà cotto, lasciamolo freddare prima di sformarlo.

Poi possiamo gustarlo.

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