Faccio il pane tostato alla caprese a cena ormai a casa mia non desiderano altro mette d’accordo tutti, lo mangi nei migliori ristoranti dell’isola, un piatto semplice, ma speciale.
Nei migliori ristoranti dell’isola caprese e della costiera sorrentina puoi mangiare questo semplice e appetitoso pane tostato alla caprese. Lo sai il segreto qual è? Semplice far tostare bene il pane e soprattutto far sgocciolare bene la mozzarella così non rilascia liquidi e non ammorbidisce il pane.
Inoltre è necessario condire un po’ i pomodori prima di farcire il pane. Questa ricetta è tipica campana e soprattutto estiva, si sa che i pomodori sono di stagione in questo periodo e hanno un sapore e un profumo unico. Se vuoi riuscire alla grande lo sai cosa devi fare? Semplice devi usare solo ingredienti freschissimi e di qualità. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Pane tostato alla caprese: croccantissimo fuori e morbido al centro da provare subito!
Si consiglia di preparare il pane tostato alla caprese poco prima di servire così i commensali rimarranno a bocca aperta e con un effetto WOW, che dire le ricette più semplici sono più sono buone e d’effetto. In estate a casa mia non si desidera altro ormai è la ricetta must, semplice, veloce e pochissimi minuti di cottura, perfetta quando si ha poco tempo a diposizione, di sicuro non sbagli. Mettiti subito all’opera.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pane casereccio
- 400 g di mozzarella di bufala
- 3 pomodori grandi
- basilico in foglie q.b.
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- origano q.b.
Procedimento del pane tostato alla caprese
Per poter preparare questa ricetta si consiglia di iniziare a lavare i pomodori e basilico, tamponiamo con carta assorbente da cucina, tagliamo a fette dello stesso spessore i pomodori e poi teniamoli in una ciotola, li condisco con olio extra vergine di oliva, poco sale, origano, diamo una mescolata.
Facciamo sgocciolare la mozzarella per bene, tagliamola a fette e poi passiamo al pane. Andiamo a riscaldare la tostiera o una bistecchiera, in mancanza si può procedere con la friggitrice ad aria o forno elettrico. Dobbiamo arrostire bene le fette di pane devono risultare croccanti, giriamo a metà cottura così si cuoceranno in modo omogeneo.
Appena abbrustolito il pane lo andiamo a mettere su un piatto da portata e strofiniamo su l’aglio.
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Adesso possiamo andare a comporre il tutto. Mettiamo su 4 fette di pane tostato pomodori, il basilico, la mozzarella e distribuiamo poco olio extravergine di oliva e copriamo con le restanti fette di pane. Schiacciamo un po’ e serviamo subito!
Buon Appetito!
