Iniziamo a sperimentare le ricette per le prossime festività natalizie: questi panettoncini salati al prosciutto e formaggio potrebbero essere la trovata facile e sfiziosa per un finger food perfetto.
Li puoi portare in tavola come antipasto oppure come secondo o infine a cena, quando magari hai in programma una cena informale tra amici.
Pratici da mangiare, puoi realizzarli nel semplice stampo per muffin magari usando dei pirottini a tema oppure direttamente negli stampi di cartone per mini panettoni.
Provali e vedrai che finiranno immediatamente nel tuo menù delle feste: non solo, tutte le volte in cui vuoi realizzare una cena sbrigativa, anche in anticipo senza perdere troppo tempo, ecco che questi deliziosi panettoncini verranno in tuo aiuto dandoti la soluzione perfetta per soddisfare tutti!
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Ingredienti
160 g di farina 00
180 ml di latte
2 uova
30 gr di parmigiano grattugiato
30 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Per realizzare questa ricetta iniziate setacciando un recipiente la farina ed il lievito. In una ciotola rompete le uova ed aggiungete il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e l’olio di semi. Mescolate con una frusta in modo da ottenere un composto omogeneo, poi iniziate ad aggiungere le polveri un cucchiaio alla volta e sempre continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Ottenuto un impasto liscio e morbido, aggiungete il prosciutto e la scamorza a cubetti ed incorporateli con una spatola. Preriscaldate il forno a 180 gradi ed iniziate a versare il composto negli stampini per mini panettoni oppure in quelli per muffin rivestiti con i pirottini riempendoli fino ai due terzi del volume.
Cuocete per circa 20 minuti, quando saranno gonfi e dorati spegnete e fateli raffreddare completamente oppure soltanto intiepidire per gustare al meglio il cuore filante. Buon appetito!
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