Oggi vediamo la ricetta del panforte, una ricetta semplice che di regola prevede l’utilizzo dell’ostia, ama che in questa versione, invece, possiamo tranquillamente bypassare.
Un dolce che può subire alcune varianti e che ugualmente è un dolce gustosissimo, anche senza l’ostia. Possiamo aggiungere nocciole o altra frutta secca a nostro piacimento. Vediamo il procedimento
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Iniziamo a mescolare insieme il miele con lo zucchero in un pentolino per qualche minuto. Tritiamo pinoli e noci e mescoliamoli ai canditi, mandorle e cannella, nonchè noce moscata e un chiodo di garofano. Mescoliamo zucchero e miele con il trito.
Versiamo il tutto in una teglia (ricetta per diametro di 20×15 cm), oleata o con carta forno e livelliamo il composto. In caso decidessimo di usare l’ostia, riponiamola al di sopra del composto e copriamola a sua volta con carta forno schiacciandola tanto da amalgamare il tutto.
Inforniamo a 100° in forno ventilato per 35/40 minuti ed una volta pronto il nostro panforte facciamolo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo. Tagliamolo e serviamo.
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