Panini all’olio con salumi e cheddar | pronti in poco tempo

Panini all’olio con salumi e cheddar, perfetti per allestire buffet per feste o come cibo di asporto, piaceranno anche ai bambini.

Se volete preparare qualcosa semplice e gustoso perfetto per buffet o cibo di asporto per una pausa pranzo in ufficio oppure per una gita al mare, I panini all’olio con salumi e cheddar sono perfetti, morbidissimi e gustosi possono essere farciti con qualsiasi affettato o formaggio, differentemente, dalla ricetta originaria non abbiamo utilizzato strutto o burro ma semplicemente dell’olio, il quale li rende sofficissimi e inoltre è possibile conservarli per un paio di giorni in un contenitore ermetico! Finiranno in un lampo e Sia grandi che piccini li apprezzeranno tanto e li finiranno in un baleno! Cosa aspettate?! Allacciate il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta strepitosa, e se seguirete passo per passo le nostre indicazioni avrete sicuramente un risultato favoloso.

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Tempi di cottura : 25 minuti
Tempo di riposo: 2 ore +
Tempo di preparazione : 15 minuti

Ingredienti per l’impasto 6 persone

• 550 g di farina
• 320 ml di acqua tiepida
• 16 g di lievito di birra secco
• 70 ml di olio extravergine di oliva
• 15 g di sale
• 3 cucchiaini di zucchero

Per il ripieno

• 180 g di speck
• 180 g di bacon
• 200 g di cheddar
• 100 g di parmigiano grattugiato
• Pepe q. B

Preparazione dei panini partenopei all’olio

Innanzitutto per realizzare questo finger food facile e gustoso, per prima cosa cominciate versando in una ciotola abbastanza capiente, oppure su una superficie di lavoro infarinata, la farina e il lievito setacciato alla quale aggiungere poco per volta l’acqua tiepida o a temperatura ambiente con un pizzico di sale, lo zucchero e l’olio, amalgamate per bene gli ingredienti con le mani, se volete velocizzare ulteriormente la ricetta potete anche utilizzare un robot per cucina, fino a quando non otterrete un panetto liscio ed uniforme, infine riponetelo in una ciotola unta con un po’ di olio, e copritelo con pellicola alimentare in un luogo asciutto ( il forno con luce accesa va benissimo) e lasciatelo raddoppiare del suo volume, ci vorranno circa 2 ore.

Nel frattempo, riducete a dadini lo speck , il bacon e il cheddar e incorporateli in una ciotola, poi quando la lievitazione sarà finita, riprendete il panetto e stendetelo con un mattarello leggermente infarinato su una superficie infarinata , distribuite sull’impasto i cubetti di speck, bacon e cheddar il tutto cosparso di parmigiano grattugiato e pepe, arrotolate accuratamente l’impasto, formando un rotolone, facendo attenzione che la legatura capiti al di sotto della pasta.

Ritagliate i panini, con un coltello a lama liscia, e fateli lievitare per un’altra ora su di una teglia foderata di carta forno coperta con canovaccio, dopodiché quando saranno raddoppiati di volume, spennellateli, con una miscela di tuorlo e un po’ di latte, infornate a forno preriscaldato a 180 per 25 minuti, lasciate cuocere fino a che la superficie dei panini sia ben dorata. Sfornateli, fateli raffreddare e servite delle bontà filanti e gustatosi perfette in mille occasioni diverse, buon appetito.

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