Per la cena di questa sera, ho deciso di sorprendere tutti in casa con la preparazione della pasta alla Pastora, un piatto pronto in pochi minuti, capace di lasciare senza parole anche i palati più esigenti.
La ricetta è davvero facile e veloce, ed è per questo che la preparo ogni volta che ne ho l’occasione, per portare in tavola qualcosa di gustoso e invitante.
Questo piatto, infatti, mi ha spesso salvato la cena, soprattutto quando arrivano quegli ospiti improvvisi che sconvolgono i piani della serata.
Come già accennato, ti consiglio di provare questa pasta alla Pastora per sorprendere tutti i tuoi cari. Anche se inizialmente potrebbero essere scettici, sono sicura che apprezzeranno moltissimo questo piatto che, nel mio caso, ha sempre riscosso grande successo.
Si tratta di una ricetta pratica e rapida, perfetta per quando hai poco tempo a disposizione. Inoltre, molti degli ingredienti necessari probabilmente si trovano già nella tua dispensa. Ecco cosa ti servirà:
500 g di pasta tipo maccheroni,
500 g di ricotta fresca,
200 grammi di salsa di pomodoro,
200 g di salsiccia al pepe nero,
Formaggio pecorino grattugiato,
Sale e pepe qb.
Iniziamo subito la preparazione del piatto principale per la cena. Prendi la salsiccia e rimuovi il budello, poi tagliala a pezzi e rosolala in padella a fuoco basso. Aggiungi la salsa e copri con un coperchio, in modo che il grasso della salsiccia resti nella padella: sarà utile per insaporire il piatto.
Nel frattempo, cuoci la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, ricordandoti di aggiungere il sale. Una volta cotta la salsiccia, prendi una ciotola capiente e unisci la ricotta con la salsiccia e il fondo di cottura. Mescola il tutto finché non ottieni una crema omogenea.
Quando la pasta sarà pronta, scolala e aggiungila alla crema di ricotta e salsiccia. Mescola bene e servi subito, mentre il piatto è ancora caldo.
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