Il cavolo verza lo puoi cucinare anche così, non perderti la ricetta

Il cavolo verza è spesso protagonista in cucina, si preparano zuppe, minestre, vellutate, ma la ricetta che vi presentiamo oggi è particolare, non l’avete mai preparata.

Un mix di ingredienti e sapori che rendono davvero straordinario il primo piatto. Inoltre occorrono pochissimi minuti per poterlo preparare.

Provate a preparare questa ricetta quando avete ospiti, un piatto particolare invece della classica pasta al forno, cannelloni, lasagna, pasta gratinata, così tutti ne andranno ghiotti. Abbiamo scelto come formato di pasta i fusilli, ma potete optare per le penne rigate, sedani rigati o rigatoni, ma potete anche optare per un formato lungo di pasta, a voi la scelta.

Pasta con cavolo verza e pancetta

Se volete preparare anche voi a casa questo primo piatto, non dovete fare altro che seguire la ricetta sprint e scoprire la lista degli ingredienti.

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di fusilli o altro formato di pasta
• 5 foglie grandi di cavolo verza
• 180 g di pancetta tesa
• 1 cipolla
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 40 g di parmigiano grattugiato
• un pò di sale
• un pò di pepe nero

Procedimento

Per poter servire questo primo piatto, iniziate a lavare le foglie di cavolo, tagliate a listarelle e sbollentate in una pentola con poca acqua, basterà poco. Scolate per bene e poi mettete in una padella ampia e antiaderente distribuite un pò di olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata finemente, la pancetta tagliata a listarelle, fate rosolare un pò, senza far annerire, unite anche il cavolo verza e condite con sale e pepe, girate spesso con un cucchiaio di legno.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con acqua e fate cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione. Scolatela e tenete da parte un pò di acqua di cottura, aggiungete al condimento, unite la pasta e lasciate insaporire il tutto. Servite nei piatti e aggiungete il formaggio grattugiato, gustate subito ancora caldo.

Buon Pranzo o Cena!

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