Uno dei piatti top dell’estate, senza ombra di dubbio, è la pasta con le vongole. E con questa ricetta riuscirai a prepararla in pochissimi minuti.
Non c’è niente di meglio che servire in tavola qualcosa di buono e delizioso come un bel piatto di pasta con le vongole, ancora meglio se riusciamo a portarlo a tavola in un lampo.
E non finisce qui: grazie a questa ricetta, riuscirai a stupire anche eventuali ospiti dell’ultimo minuto con un primo piatto d’effetto e dal sapore inconfondibile.
Insomma, una preparazione per la quale vale davvero la pena mettersi in gioco in cucina. Scopriamo insieme tutti i passaggi.
Pasta con le vongole: la ricetta facile e veloce per un pranzo gustoso
Se desideri preparare un buon piatto di pasta con le vongole ma hai poco tempo a disposizione, sappi che questa ricetta furbissima è esattamente ciò che fa per te. Un’idea da salvare tra le tue preferite, perfetta per un pranzo espresso ma ricco di gusto. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:
- 400 grammi di spaghetti,
- 250 grammi di vongole già sgusciate,
- Mezzo bicchiere di vino bianco,
- Olio extravergine d’oliva,
- Pepe,
- Prezzemolo fresco tritato,
- 1 spicchio d’aglio,
- Sale.
Preparazione della pasta con le vongole in pochi minuti
Utilizzando le vongole già sgusciate in vasetto, ridurrai notevolmente i tempi di preparazione, poiché saranno già pronte per la cottura. Elimina l’acqua di conservazione e lasciale rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente, dove avrai già fatto scaldare un filo d’olio insieme all’aglio, che dovrà appena dorarsi.
Aggiungi un po’ di prezzemolo tritato e, se ti piace, anche un pizzico di peperoncino. Lascia insaporire qualche istante e nel frattempo metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua bolle, cuoci gli spaghetti seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta scolati al dente, trasferiscili direttamente nella padella con le vongole e fai saltare tutto a fiamma viva. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
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Aggiungi ancora un po’ di prezzemolo fresco, regola di sale e, se vuoi, una spolverata di pepe. Mescola bene e porta subito in tavola: la tua pasta con le vongole sarà un successo assicurato.
Una ricetta pratica, veloce e perfetta per gustare un primo piatto estivo senza dover passare ore ai fornelli… e senza la fatica della pulizia dei molluschi!
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