Per concludere questa giornata a base di ricette, vi proponiamo un altro saporito primo piatto da cucinare adesso e poi riproporre durante queste festività natalizie. Anche qui, i molluschi sono i padroni e piaceranno in abbinamento, si ai grandi che ai piccoli.
Un piatto “in bianco” che è gustoso e perfetto per ogni occasione di preparazione. Sia a pranzo che a cena. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamolo.
leggi anche: Spaghetti con cozze e pomodori | Ma questi si preparano in modo diverso!
leggi anche: Gratinare in padella le cozze | il trucchetto veloce con un ingrediente segreto
Iniziamo a pulire le cozze. Puliamo il guscio, eliminiamo il filamento presente all’interno. Poi mettiamole all’interno di una padella, copriamole e facciamo cuocere a fuoco altro, avendo cura di girarle ogni tanto. Si apriranno a poco a poco e, solo quando saranno tutte aperte, spegniamo.
Togliamole dai gusci e i molluschi mettiamoli in una ciotola. L’acqua delle cozze filtriamola per bene e mettiamola da parte.
In una padella aggiungiamo dell’olio (siate generosi) e gli spicchi d’aglio. Lasciamo leggermente rosolare e uniamoci un po’ di vino e un po’ d’acqua delle cozze. Facciamo leggermente restringere e poi aggiungiamo le cozze. Lasciamo in cottura 2 minuti, poi spegniamo.
A parte, cuociamo la pasta e, quando sarà cotta, scoliamola ed aggiungiamola in padella con il condimento. Ora aggiungete l’acqua delle cozze a mano a mano, arrivando fino al punto giusto da voi gradito di sapidità.
leggi anche: Spaghetti con polpa di granchio pomodorini e cozze | gustosi e particolari
leggi anche: Pasta all’uovo fatta in casa con cozze e vongole | irresistibile
Poi impiattiamo spolverando il tutto con del prezzemolo tritato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C'è un dolce che in Italia a Pasqua è quasi d’obbligo: la pastiera napoletana. Ogni…
Non è la solita base per dolci: la pasta frolla per pastiera ha caratteristiche precise…
C'è un piatto che sulla tavola di Pasqua fa sempre il suo effetto. Non è…
Croccanti fuori, morbide dentro e adatte davvero a tutti: queste crocchè di patate senza lattosio…
La lasagna è uno di quei piatti che hanno il potere di riunire la famiglia…
Una versione più morbida e avvolgente della tradizionale pastiera napoletana: con l’aggiunta della crema pasticcera,…
