Pasta frolla per biscotti, la versione montata di questo impasto

La Pasta frolla per biscotti è eccezionale! Così fatta, l’impasto rimane morbido e permette di dare forma a dei dolcetti semplicemente irresistibili. 

La Pasta frolla per biscotti è fantastica! Leggera e friabile, si scioglie in bocca fin dal primo assaggio coccolando il palato con la sua delicatezza. Indispensabile, per dare forma ai biscotti, l’uso di un sac à poche o di uno sparabiscotti.

Fatta con soli sette ingredienti e in un paio di manciate di minuti, è straordinaria perché permette di preparare dei dolcetti che mettono d’accordo tutti.

Pasta frolla per biscotti ecco come si fa

La Pasta frolla per biscotti è favolosa! Preparata in un paio di semplicissimi passaggi, tutti possono realizzarla: persino chi non sa niente di pasticceria.

Ideale anche per le crostate, in questo caso ricordate di usare un sac à poche per dare forma alla base del dolce e non un mattarello.

Realizzata in: pochi minuti

• Strumenti
• una ciotola
• una frusta
• un sac à poche

• Ingredienti per 300 g
• 6 cucchiai e 1/4 di un cucchiaio di zucchero a velo
• un panetto di butto da 125 g tirato fuori dal frigo da 2 h
• 1 uovo + mezzo tuorlo
• 187 g di farina per dolci
• mezza bustina di vanillina
• 1-2 g di sale
• scorza di limone bio grattugiata q.b.

Pasta frolla per biscotti, procedimento

Montate il burro ammorbidito a pomata con lo zucchero e la scorza dell’agrume grattugiata. Unite alla massa spumosa l’uovo e, quando sarà stato assorbito dall’impasto, il tuorlo.

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Infine, inglobate un poco alla volta la farina setacciata, il sale e la vanillina. Trasferita la pasta frolla montata per biscotti in un sac à poche o in uno spara biscotti e date forma ai vostri dolci che poi infornerete.

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