Pasta gratinata con broccoli e formaggio è cremosa, filante e irresistibile! Un primo piatto facile, gustoso e perfetto per far amare le verdure a tutti.
La pasta gratinata con broccoli e formaggio è un piatto perfetto per tutti, anche chi detesta le verdure.
Un primo piatto che unisce la dolcezza dei broccoli alla cremosità del formaggio, avvolti da una crosticina dorata che rende ogni boccone un piccolo piacere. Ideale per il pranzo della domenica o per una cena gratinata da preparare in anticipo. Che ne dici vuoi provarla anche tu? Segui la ricetta!
Pasta gratinata con broccoli e formaggi: un’esplosione di sapore e profumi unici
La pasta gratinata con broccoli e formaggio è una coccola al forno che profuma di casa.
Un piatto completo, cremoso e irresistibile, capace di unire verdure e formaggi in un abbraccio di sapori. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta corta
- 400 g di broccoli freschi
- 250 ml di besciamella
- 150 g di speck
- 150 g di provola
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pangrattato q.b.
Procedimento della pasta gratinata al forno con broccoli e formaggi
- Iniziamo a tagliare a cimette i broccoli, laviamoli sotto acqua corrente e lasciamoli sbollentare in una pentola con acqua salata e lasciali cuocere per circa 7–8 minuti, finché saranno morbidi ma non sfatti. Andiamo a scolare i broccoli e mettiamo in una padella con aglio, olio extra vergine di oliva, unire lo speck e lasciamo insaporire.
- Passiamo alla cottura della pasta, mettiamo abbondante acqua in pentola e saliamo, quando bolle versiamo la pasta, lasciamola cuocere e scoliamola al dente tenere sotto controllo il tempo indicato sulla confezione.
- Scoliamo e trasferiamo nella padella con i broccoli, lasciamo insaporire per bene, trasferiamo in una pirofila leggermente unta d’olio, aggiungiamo la besciamella, provola a dadini e parmigiano reggiano grattugiato. Mescoliamo e livelliamo e distribuiamo il pan grattato e lasciamo cuocere in forno statico a 200°C per 20 minuti, poi passa a grill per 5 minuti finché non si forma la crosticina dorata e croccante.
- Spegnere e servire nei piatti.
Buon Appetito!
Consigli extra
Se vuoi una versione light sostituisci la besciamella con yogurt greco o ricotta e un goccio di latte, omettere lo speck. Se vuoi prepararla in anticipo, assembla la pasta in teglia e conserva in frigo fino a 12 ore, basterà infornarla al momento giusto.
