Pasticci di nocciole e cannella, morbidissime e super golose

Se vuoi deliziare gli ospiti o per una colazione eccezionale, prepara i Pasticci di nocciole e cannella, morbidissimi e super golosi, impossibile resistergli.

Ecco una golosa ricetta per deliziare tutti, prepariamo i Pasticci di nocciole e cannella, si tratta di una preparazione facile e veloce che puoi impastare anche a mano oppure con l’utilizzo di una planetaria. Sono morbidissime e super golose grazie alla favolosa farcia te ne innamorerai.

Una volta realizzato l’impasto verrà aromatizzato con profumata cannella e crema di nocciole infine andranno arrotolate e lasciate lievitare! Pochi minuti di forno e saranno subito pronte da gustare. Insomma dei soffici pasticcini dalla consistenza morbidissima, un profumo irresistibile che delizierà il palato di tutti.

Se vuoi preparare la colazione ideale questi pasticcini sono davvero perfetti

Per la prima colazione, una merenda golosa o un fine pasto pasto assolutamente fantastico allora, realizziamo insieme questi magnifici pasticcini, quindi segui passo per passo la nostra ricetta per avere un risultato mozzafiato.

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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti

1 kg di farina Manitoba
16 g di lievito di birra fresco
260 g di latte
260 g di acqua
120 g di zucchero
160 g di burro
2 uova
16 g di sale fino
10 ml di estratto di vaniglia

Per la farcitura

100 g di burro fuso
500 g di crema di nocciole
240 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella in polvere
80 g di nocciole

Preparazione dei Pasticci di nocciole e cannella

Per realizzare questa ricetta golosa ed irresistibile, prima di tutto mescola il lievito con 100 g di farina (presa dal totale) e 100 ml di acqua e latte miscelati presi sempre dal totale, mescola e lascia lievitare 2 ore fino al raddoppio, successivamente prepara l’impasto unendo al lievito il resto della farina, l’estratto di vaniglia, lo zucchero, la restante acqua e latte, impasta con le mani oppure con impastatrice o planetaria. Unisci anche l’uovo, mescola fino a quando non ottenere un impasto uniforme, infine aggiungi il burro a piccoli pezzetti e il sale, impasta velocemente con le mani e ricavane una palla liscia e uniforme. Copri con pellicola alimentare e lascia lievitare fino a quando non raddoppierà di 3/4 volte il suo volume, ci vorranno circa 3 o 4 ore.

Trascorso il tempo necessario, preleva l’impasto e stendilo su di un piano di lavoro infarinato, aiutandori con un mattarello e ricavane una sfoglia sottile, su cui spennellare il burro fuso e la crema d nocciole sciolta a bagnomaria o al microonde, infine cospargi tutto l’impasto con una miscela composta di zucchero di canna, cannella e granella di nocciole in modo uniforme, arrotola in modo molto stretto dal lato più largo, infine affetta le girelle e distribuisci su di una teglia foderata di carta forno, copri con un canovaccio da cucina e lascia lievitare per 1 ora.

Fatto ciò, Infornate a forno preriscaldato a 180 in modalità statica per 25/30 minuti, fino a doratura, una volta pronte lasciale intiepidire e decorate con lo zucchero a velo, servit in tutta la loro bontà che vi conquisterà dal primo assaggio, buon appetito.

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