Patate sabbiose con speck | Ottimo contorno per un pranzo veloce

Un contorno sfizioso e semplicissimo da preparare per questo mercoledì.  Una ricetta facile, gustosa e che piacerà senz’altro ai più piccoli. Cuciniamo insieme le patate sabbiose con speck.

Facili da preparare, ricche di gusto e di sapore. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararle insieme.

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Ingredienti

• 4 cucchiai di pangrattato
• Sale
• Pepe
• 1 kg patate
• 100 gr di speck
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d’aglio
• 4 rametti di rosmarino
• Olio evo

Patate sabbiose con speck: procedimento

Partiamo dalle patate. Sbucciamole, tagliamole e tocchetti, mettiamole all’interno di uno scolapasta e sciacquiamole per bene sotto acqua corrente.

Successivamente, mettiamole in una pentola piena d’acqua già abbastanza calda, e facciamole scottare per 3 minuti, insieme ad una manciata di sale. Una volta cotte, scoliamole e facciamole asciugare in una ciotola.

In un’altra ciotola, uniamo il rosmarino, l’aglio, il pangrattato, il parmigiano, il pepe e il sale e mescoliamo per bene. Tagliamo lo speck a strisce o a dadini e uniamolo a questo mix di condimento.

Aggiungiamo, in questa ciotola, anche le patate e mescoliamo per bene. Prendiamo, poi, una pirofila e ungiamola leggermente. Versiamo le patate al suo interno e cuociamo, per 25 minuti, a 180°, mescolandole ogni tanto per far si che cuociano tutte per bene.

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