La ricetta della patate saltate in padella con speck e cipolla è strepitosa, ogni volta è un successone, mia suocera fa sempre il bis e mi fa anche i complimenti.
Le patate in padella sono un contorno che puoi accompagnare qualsiasi secondo piatto sia di carne che di pesce, ma questa versione è super. Un piatto ricco che possiamo servire come secondo piatto, da accompagnare con del pane fresco la scarpetta è d’obbligo.
Il segreto per un buon risultato è mettere le patate in ammollo in acqua e poi le sbollentiamo in acqua bollente e le saltiamo in padella con speck e cipolla. Segui la mia ricetta e vedrai che sarà un successo.
La prima volta che ho preparato queste patate è stato un mesetto fa e da allora non riesco proprio a farne almeno. È proprio la mia famiglia a chiedermelo e devo dire che ogni volta accontento tutti, persino mia suocera mi fa i complimenti, fa la scarpetta e doppietta che soddisfazione. Talvolta basta poco per rendere speciale un classico piatto come la patate in padella, basta aggiungere speck e cipolla e tutto cambia. Che ne dici vuoi provarci anche tu? Segui la ricetta e non resterai delusa.
Ingredienti per 6 persone
Per la preparazione di questo contorno iniziamo a lavare le patate dopo avere sbucciate e tagliamole a dadini o spicchi della stessa dimensione.
Mettiamole in una ciotola per mezz’ora e nel frattempo mettiamo a bollire acqua in una pentola che possa contenete le patate. Sbucciamo la cipolla e affettiamola, poi dopo la fase di ammollo delle patate immergiamole nella pentola con acqua e lasciamo cuocere per 3-4 minuti, poi le scoliamo e teniamo da parte.
Leggi anche: Padellata di verdure light è la mia salvezza, mi sazio e non metto un grammo, gusto e leggerezza in una sola portata
Leggi anche: La parmigiana di melanzane come la fa mia nonna, corposa, gustosa e filante, a prova di scarpetta
Prendiamo una padella capiente con i bordi alti versiamo olio extra vergine di oliva senza esagerare, uniamo la cipolla e lasciamo rosolare uniamo lo speck e lasciamo rosolare ancora e poi aggiungiamo le patate, rosmarino, alloro e copriamo con coperchio.
Lasciamo cuocere per 10-15 minuti, si consiglia di mescolare di tanto in tanto così le patate non si attaccheranno al fondo della padella.
Leggi anche: Non sono semplici patate ripiene, ma un capolavoro di profumi e sapori unici che non puoi lasciarti sfuggire
Questo è uno di quei gelati in grado di lasciarti senza parole, con un basso…
Se vuoi ridurre i gas intestinali e stimolare la digestione prova con questa tisana, ne…
Diramato un avviso di richiamo da Conad per dei wurstel venduti nei suoi supermercati, quali…
Durante il pranzo di Ferragosto ho decisamente esagerato, quindi la mia dieta comincia già da…
Portare a tavola una pasta al pesto diversa a quella classica e altrettanto buona: una…
Quelli che amano ogni tanto o più spesso preparare il pane in casa adoreranno questa…
