Più facili di così si muore, le PENNE STRASCICATE sono l’asso nella manica quando vai di corsa

Le penne strascicate sono il classico piatto salva-pranzo che mette tutti d’accordo quando il tempo è poco ma la voglia di mangiare bene non manca.

Una ricetta veloce, fatta di gesti semplici e ingredienti essenziali, che riesce comunque a regalare un piatto ricco e soddisfacente. È la dimostrazione che anche con pochissimo tempo si può portare in tavola qualcosa di buono, senza rinunciare al sapore.

Perfette per i giorni frenetici, le penne strascicate sono un vero asso nella manica. Si preparano mentre la pasta cuoce e il risultato è un primo piatto cremoso, avvolgente e pronto in pochi minuti.

Ingredienti con dosi precise

Gli ingredienti sono pochi e spesso già presenti in dispensa. La semplicità è il vero punto di forza di questa ricetta, che funziona proprio perché non ha bisogno di altro.

• 320 g di penne rigate
• 200 g di passata di pomodoro
• 2 spicchio d’aglio
• 80 g di pecorino ( meglio se romano)
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• Sale quanto basta
• Peperoncino a piacere

Procedimento rapido e senza stress

Questa ricetta si prepara praticamente in contemporanea alla cottura della pasta. Basta seguire pochi passaggi per ottenere un condimento cremoso e ben legato.

1. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le penne secondo i tempi indicati.
2. Nel frattempo scaldare un filo d’olio in una padella con lo spicchio d’aglio.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e lasciare cuocere per pochi minuti.
4. Eliminare l’aglio, facendo attenzione a non farlo bruciare
5. Scolare la pasta al dente e trasferirla direttamente nella padella con il condimento.
6. Mantecare a fuoco basso con il pecorino, aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura.
7. Completare con peperoncino a piacere e mescolare bene.

Il primo piatto che risolve la giornata

Le penne strascicate sono pronte in pochissimo tempo ma regalano una consistenza cremosa e avvolgente. Ogni forchettata è semplice e appagante, perfetta quando si ha fame e poca voglia di cucinare.

Ideali per un pranzo veloce o una cena improvvisata, sono la prova che le ricette più facili sono spesso anche le più riuscite. Un piatto furbo, rapido e sempre vincente quando si va di corsa.