Pennette al tonno e brandy | Veloci e saporite

Sfiziose e pronte in pochi minuti, le Pennette al tonno e brandy sono uno dei primi piatti che adoro di più. Semplicissime da preparare, hanno un aroma unico e inconfondibile. Inolte, sono fatte con ingredienti tutti a basso costo.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

• Strumenti
• uno scolapasta
• una pentola
• un tagliere
• una padella antiarente
• un coltello
• una spatola

• Ingredienti
• 200 g di tonno sott’olio
• un pizzico di sale fino
• 40 ml di brandy
• un peperoncino
• 300 g di pennette rigate
• uno spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva q.b.
• un rametto di prezzemolo

Pennette al tonno e brandy, procedimento

Gettate le pennette in una pentola di acqua bollente salata e cuocetele per il tempo di sottura indicato sulla loro scatola. Nel frattempo, lavate il prezzemolo sotto un getto di acqua fresca e tamponatelo con della carta cucina. Su un tagliere, con il coltello, sminuzzate finemente l’erba aromatica. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antioaderente e fateci soffriggere a fiamma dolce uno spicchio di aglio sbucciato con i peperoncino sminuzzato finemente. Aggiungete il tonno e mescete il brandy. Fate sfumare l’alcool a fiamma viva e unite il prezzemolo già tritato.

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Cuocete il tutto per qualche minuto a fiamma moderata, mescolando ogni tanto, fino ad avere un sughetto saporito. Al termine della cottura della pasta, scolate le penne e rovescatele nella padella con il condimento. Mescolate con cura il tutto e cuocetelo per un minuto a fiamma allegra per avere un sapore uniforme. Ecco, le pennette sono pronte per essere servite. Potete insaporire il tutto con del parmigiano grattato a proprio piacimento.

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