Il piatto di oggi é incredibile pur essendo estremamente veloce e facile da realizzare, ecco le Pennette macchiate al contadino, tutto quello che la campagna può offrire, in un piatto semplice e saporito.
Vi mostriamo subito come in pochissimo tempo, potete realizzare un primo eccezionale e completo che lascerà tutti senza parole, ecco le Pennette macchiate al contadino, tutto quello che la campagna può offrire, in un piatto semplice e saporito.
Sono davvero una particolare squisitezza da portare in tavola, non necessita di particolare bravura in cucina ed é indicata per ogni occasione. Si prepara molto velocemente, rosolando prima le salsicce sbriciolate in un pó di olio d’oliva insieme alle cipolle, si sfumano con del vino bianco e poi si vanno ad aggiungere le zucchine fritte che rilasceranno tutto il loro inconfondibile sapore, a seguire aggiungeremo qualche pomodorino, una spolverata di cacio e abbondante pepe, una bontà che vi conquisterà al primo assaggio.
vi basterà seguire la ricetta di seguito elencata per scoprirli. Vediamo nel dettaglio dosi e procedura e iniziamo subito a preparare questa gustosa portata.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g di pennette
2 zucchine
2 cipolle
300 g di salsicce
Basilico fresco q.b
Olio di oliva q.b
Per realizzare questa prelibatezza é davvero semplicissimo, vi basterà partire dalle zucchine, tagliate via l’estremità e riducetele a rondelle, friggetele in abbondante olio di oliva e scolatele per bene appena dorate leggermente.
Portate a bollore abbondante acqua salata in una capiente pentola, calate la pasta e scolatela al dente. Intanto in una padella con un pó di olio d’oliva rosolate le cipolle finemente tagliate, a doratura aggiungete le salsicce sbriciolate dopo qualche minuto sfumate con del vino bianco e lasciatelo evaporare a fiamma alta, dopodiché incorporate i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a a spicchi, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
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Quasi a fine cottura, aggiungete le zucchine fritte, insieme a qualche foglia di basilico fresco, lasciate insaporire, incorporate la pasta, mantecate aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e lasciate asciugare il sughetto con l’aggiunta del cacio, poi impiattate e servite in tavola con una spolverata di abbondante pepe. Buon appetito.
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