I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono una ricetta semplice e sorprendente: non serve spellarli e il risultato è incredibilmente saporito, con una consistenza morbida e un gusto intenso.
Chi ha sempre pensato che i peperoni arrosto richiedessero tempi lunghi e passaggi noiosi dovrà ricredersi. Con la friggitrice ad aria, questa ricetta diventa veloce e pratica, perfetta anche per chi ha poco tempo. Il grande vantaggio è che non serve spellare i peperoni, perché la cottura li rende teneri e piacevoli da mangiare così come sono.
È una preparazione ideale come contorno, ma anche come base per tante altre ricette. I peperoni cotti in questo modo restano leggeri ma ricchi di sapore, perfetti da gustare sia caldi sia a temperatura ambiente.
Ingredienti semplici e ben dosati
Per ottenere dei peperoni arrostiti davvero buoni bastano pochi ingredienti. La qualità dei peperoni è fondamentale: devono essere sodi, carnosi e ben maturi. L’olio va usato con moderazione, perché la friggitrice ad aria permette una cottura uniforme senza eccessi.
Per preparare i peperoni arrostiti in friggitrice ad aria servono:
- 3 peperoni grandi
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale quanto basta
Con queste quantità si ottiene un contorno gustoso e leggero, in cui il sapore naturale dei peperoni resta protagonista.
Il procedimento, facile e veloce
La preparazione è davvero alla portata di tutti e non richiede attenzioni particolari. Seguendo pochi passaggi ordinati, i peperoni risultano arrostiti alla perfezione, senza bisogno di spellarli.
- Lava i peperoni, asciugali bene e rimuovi il picciolo, i semi e i filamenti interni.
- Taglia i peperoni a falde larghe o a pezzi, a seconda delle preferenze.
- Mettili in una ciotola, aggiungi l’olio e il sale e mescola per condirli in modo uniforme.
- Sistema i peperoni nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato.
- Cuoci a 180 gradi per circa 15-20 minuti, mescolandoli a metà cottura.
- Quando risultano morbidi e leggermente abbrustoliti, sono pronti.
Una volta cotti, possono essere serviti subito oppure lasciati riposare qualche minuto. Il riposo aiuta i sapori a stabilizzarsi, rendendoli ancora più buoni.
Perché vengono buonissimi anche senza spellarli
La friggitrice ad aria cuoce i peperoni in modo uniforme, asciugando leggermente la buccia senza renderla dura. Questo fa sì che la pelle risulti sottile e per nulla fastidiosa, eliminando la necessità di spellarli dopo la cottura.
Inoltre, mantenere la buccia aiuta a conservare meglio il sapore e la consistenza del peperone. Il risultato è un contorno pratico, veloce e gustoso, perfetto per ogni occasione. Una ricetta furba che fa risparmiare tempo e dimostra come, con la friggitrice ad aria, anche le preparazioni più tradizionali possano diventare semplici e irresistibili.
