Biscotti senza impastare: la ricetta per farli in 5 minuti senza sporcarti le mani e vuoi sapere il risultato? Friabili e golosissimi, i più buoni mai mangiati!
Chi ha detto che per fare dei biscotti friabili e golosi bisogna sporcare tutta la cucina? Con questa ricetta cambierai idea! Bastano pochi minuti, senza bisogno di impastare con le mani, e il risultato è incredibile, otterrai biscotti dal profumo di burro e limone, che si sciolgono in bocca al primo morso e non esagero credimi.
La loro bontà sta proprio nella semplicità, questo perché si preparano in una ciotola, con un cucchiaio o una frusta, senza dover lavorare a lungo l’impasto. Il burro c’è ma fuso il che rende l’impasto cremoso e ti da la certezza di incredibile friabilità, mentre il tocco di limone da un tocco fresco di profumo e sapore irresistibile. Questo li rende perfetti per la colazione, il tè del pomeriggio o da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, direi che devi assolutamente provarli!
Data la semplicità e versatilità dell’impasto si adatta facilmente a qualunque variante. Aggiungendo infatti un piccolo tocco in più, li prepari diversi ogni volta. Puoi arricchirli infatti dalle classiche gocce di cioccolato, al pizzico di cannella o puoi sostituire il limone con la vaniglia. Insomma, non perdere tempo e procurati gli ingredienti, te li faccio preparare in 5 minuti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi
380 g di farina 00
3 uova di cui 2 intere e 1 tuorlo
150 g di zucchero a velo
260 g di burro
1 limone
1 pizzico di sale fino
Inizia in un pentolino o nel microonde a sciogliere il burro e lascialo intiepidire. In una ciotola capiente, mescola le uova con lo zucchero a velo utilizzando una frusta o un cucchiaio di legno e aggiungere il burro fuso a filo, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
Leggi anche: Avevo un po’ di mele bruttina, ma non le ho buttate mia, le usate per i biscotti!
Aggiungi la farina setacciata poco alla volta, mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e non serve quindi sporcarti le mani per lavorarlo, basta amalgamare bene gli ingredienti. Aiutandoti con un cucchiaio o una sac à poche poi, forma i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
Cuoci i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per circa 10 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente su una grata. Se vuoi servili in tavola con un po’ di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza e goditeli ogni volta che hai voglia di un po’ di dolcezza. Buon appetito!
Preparare un uovo di Pasqua fatto in casa è più semplice di quanto sembri: basta…
Quando ho voglia di un piatto caldo, cremoso e avvolgente, preparo gli gnocchi alla romana:…
C'è un profumo che non mente mai: quello della focaccia che lievita. Quando si alza…
Quando voglio portare in tavola qualcosa di diverso ma sempre confortante, preparo le lasagne ai…
Si pulisce il frigorifero con cura maniacale. Si svuotano i ripiani, si lavano con acqua…
Elegante ma semplice da realizzare, il flan alla crema ai lamponi è uno di quei…
