Pizza croccante con pomodori e fiordilatte | La cena che tutti adoreranno

Pizza croccante con pomodori e fiordilatte, si prepara in poco tempo, non solo occorrono pochissimi ingredienti.

La pizza è sempre gradita indipendentemente se si condisce con il pomodoro o verdure. Un piatto che riscuote gran successo a tavola, si può preparare in modo diverso, si può cuocere in padella, al forno o friggere. Oggi vogliamo proporvi una ricetta particolare dove l’impasto non va fatto lievitare e non solo rispetto alle classiche ricette questa pizza è croccante. Ecco la ricetta da seguire.

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Ingredienti

per l’impasto

• 500 g farina
• 350 g acqua fredda
• 10 g lievito istantaneo per pizze
• 10 g sale fino
• 40 g olio extra vergine di oliva

per condire

• 8 pomodori rossi
• 250 g di fiordilatte
• olio extra vergine di oliva q.b.
• origano fresco q.b.
• sale fino q.b.
• qualche foglia di basilico

Pizza croccante con pomodori e fiordilatte: preparazione

Per poter preparare questa pizza, iniziate dall’impasto, mettete in una ciotola ampia la farina, il sale, il lievito e l’olio, unite a filo l’acqua. Dovrete mescolare bene il tutto con le mani così da ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

Adesso lasciate riposare qualche minuto l’impasto, nel frattempo lavate i  pomodori, asciugateli e tagliateli a fette sottili. Passate al fiordilatte, tagliate a fette e fate sgocciolare un pò.

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Prendete una leccarda e oleate un pò, oppure in alternativa mettete della carta forno. Stendete sul piano da lavoro l’impasto e poi adagiatela sulla leccarda e infornate nel forno caldo a 200° per 10 minuti. Poi tirate fuori la pizza e condite con poco olio e distribuite il fiordilatte e distribuite i pomodori. Condite con olio sale e origano e qualche foglia di basilico, proseguite la cottura per altri 10 minuti, poi sfornate e servite  a tranci.

Buon Appetito!

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