Pizza di piadina integrale con salmone avocado e funghi, leggerezza e bontà in un mix perfetto!

Soddisfi la voglia di pizza senza eccessi, se prepari questa Pizza di piadina integrale con salmone avocado e funghi: leggerezza e bontà in un mix perfetto!

La voglia di pizza è qualcosa di irresistibile per molti di noi, diciamoci la verità, ma a volte stiamo lì a pensarci e ripensarci perchè non vogliamo eccedere con le calorie. Ecco perchè voglio condividere con te, questa alternativa geniale che contiene sicuramente meno calorie e la si può mangiare con meno sensi di colpa. Prepariamo la Pizza di piadina integrale con salmone avocado e funghi, un mix di ingredienti leggeri e saporiti che ti sorprenderà con la sua bontà unica, ideale per una cena veloce e gustosa.

Andremo a realizzare una piadina integrale, croccante e gustosa al punto giusto e per farcirla io ci aggiungo un mix inaspettato ma delizioso. Ci metto sempre un pò di salmone fresco, che oltre ad essere delizioso, è anche nutriente, un pò di avocado, che si sposa perfettamente con il sapore del salmone, ed è anch’esso pieno di elementi nutritivi. In più per accompagnare questi ingredienti, ci aggiungo i funghi preparati in padella, un tocco di cremosità aggiungendo un pò di formaggio spalmabile light e una spolverata di formaggio grattugiato, che si scioglierà meravigliosamente durante la cottura, ottenendo un risultato davvero meraviglioso.

Voglia di pizza irrefrenabile? Soddisfala con questa Pizza di piadina integrale con salmone avocado e funghi, leggerezza e bontà in un mix perfetto da provare subito!

Insomma, la leggerezza di una favolosa piadina integrale e questo mix fresco e saporito, ti regaleranno una cenetta o un pranzo davvero superlativo, vedrai che piacerà ai più grandi e persino ai più piccoli. Quindi non perdiamoci in chiacchiere, segui passo passo la facilissima procedura e in men che non si dica, otterrai un risultato sorprendente, pronto a darti tantissime soddisfazioni. Iniziamo subito!

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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti

Ingredienti

Per l’impasto

180 g di farina integrale
125 g di farina 1
6 g di sale fino
75 ml di olio extravergine di oliva
210 ml di acqua
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Pepe q.b.

Per la farcia

350 g di salmone fresco
2 avocado
300 g di funghi
Sale q.b.

Pepe q.b.
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
200 g di formaggio spalmabile light
80 g di formaggio grattugiato

Preparazione della Pizza di piadina integrale con salmone avocado e funghi

Per realizzare questa sfiziosa ricetta sprint, inizia col versare in una ciotola, la farina con il sale fino, poi l’olio extravergine di oliva e l’acqua, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. A questo punto, coprilo con un canovaccio e lascialo riposare per 30 minuti.

Nel frattempo, prepara la copertura, tagliando a cubetti il salmone fresco e l’avocado, taglia i funghi a fette e tieni tutto da parte. In una padella con un pò di olio, fai rosolare l’aglio, quando sarà dorato aggiungi i funghi e prosegui la cottura per circa 20 minuti, aggiustando con sale, pepe e prezzemolo tritato. Una volta trascorso il tempo di riposo dell’impasto, dividi la pasta in piccole porzioni e stendile con un matterello, ottenendo delle piadine sottili. Cuoci le piadine in una padella antiaderente, 1-2 minuti per ogni lato, finché non saranno dorate.

Una volta pronte, spalma sulla superficie delle piadine il formaggio spalmabile light, poi distribuisci su ognuna, il salmone fresco, l’avocado e i funghi pronti. Aggiungi il formaggio grattugiato per completare e cuocile in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti, finché il formaggio sarà fuso e dorato. Terminata la cottura, sforna le pizze e gustale calde. Buon appetito!