Scopri come preparare la pizza frittata con wurstel e pomodori, una ricetta bomba che lascerà tutti di stucco, grandi e piccini. Ecco la mia ricetta speciale.
La ricetta che stiamo per proporti non è di certo leggera, ma una vera e propria bomba, la pizza frittata l’abbiamo chiamata così per un semplice motivo. Apparentemente sembra una pizza condita con wurstel e pomodori, ma non lo è.
La base non è altro che una frittata di patate e poi se serve con il condimento sopra, di certo piacerà a tutti, si metteranno in fila per poterla assaggiare. Se la vuoi preparare anche tu non devi fare altro che seguire la ricetta sprint!
Pizza frittata con wurstel e pomodori: nulla di più buono a cena!
La pizza frittata la puoi preparare anche in due step, prima cuoci le patate e poi in un secondo momento la frittata, così ottimizzi i tempo. Ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
Per la frittata
6 uova
2 patate
20 g di pecorino grattugiato
30 g di parmigiano reggiano grattugiato
sale q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
Per la superficie
200 g di pomodori
3 wurstel grandi
prezzemolo fresco q.b.
fungi sott’olio q.b.
maionese q.b.
Procedimento della pizza frittata con wurstel e pomodori
Per preparare questa ricetta, iniziamo dalla preparazione della frittata, laviamo quindi le patate sbucciate, grattugiamole con una grattugia a fori larghi. Prendiamo una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio e le patate, saliamo e facciamo rosolare, proseguiamo la cottura fino a quando non si saranno cotte le patate.
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Gira di tanto in tanto con un cucchiaio di legno così da evitare che le patate si possano attaccare al fondo della padella. In una ciotola mettiamo le uova e sbattiamo per bene con una forchetta, aggiungiamo il sale, le patate, il parmigiano reggiano grattugiato, infine uniamo le patate.
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Mettiamo la frittata nella padella che abbiamo cotto le patate, se è necessario aggiungere altro olio. Giriamo a metà cottura la frittata segui il nostro trucco, girerai la frittata in men che non si dica.
Poi laviamo i pomodori, tagliamoli e mettiamo in una ciotola, aggiungiamo i wurstel tagliati a rondelle (vanno cotti al vapore o in padella e si lasciano raffreddare) e i funghi, mescoliamo per bene. Prendiamo un piatto da portata, adagiamo su la frittata e decoriamo con il condimento in ciotola, aggiungiamo il prezzemolo. Serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
