Plum cake con pepite di cioccolato

PRESENTAZIONE

Il plum cake con pepite di cioccolato e un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione in famiglia e ideale per una sana merenda.

La sua durata sulla tavola è pari a zero, come lo servite sparisce in un attimo, infatti vi consiglio di farne due.

Una ricetta facile e veloce, pochi ingredienti e il dolce è presto fatto.

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INGREDIENTI

• 200 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 100 g di gocciole di cioccolato
• 1 bustina di lievito
• sale

PROCEDIMENTO

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi aggiungete lo zucchero e sbattetelo fino a renderlo una crema morbida, gonfia e spumosa.

Montate gli albumi  con un pizzico di sale a neve ferma.

Incorporate i tuorli al burro con lo zucchero e aggiungete la farina setacciata e le gocciole di cioccolato. Sciogliete la bustina di lievito in un goccino di latte e unitela agli altri ingredienti.

Mescolate bene il composto amalgamando tutti gli ingredienti tra loro e incorporate gli albumi  con un cucchiaio di legno facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, affinché non smontino.

Foderate lo stampo per il plum cake con della carta da forno e rovesciate il composto all’interno.

Cuocete a forno preriscaldato a 180 C per 30 / 35 minuti.

Lasciate raffreddare e servite il vostro plum cake con pepite di cioccolato tagliato a fette.

Buon Appetito

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