Plumcake variegato al caffè e panna: una vera bomba a merenda

Il plumcake variegato al caffè e panna è un dolce talmente buono che finirà in un battibaleno, soffice bontà da gustare in famiglia.

Pronti per preparare questa bomba a merenda, un dolce dal sapore esplosivo, che lascerà tutti a bocca aperta. Non è difficile la preparazione del plumcake variegato al caffè e panna, di gran effetto scenografico. Un dolce di una sofficità unica, profumato, irresistibile.

Un plumcake diverso dai soliti, nulla di più buono a merenda, invece delle solite torte che ne dici di questa? Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!

Plumcake variegato al caffè e panna

Per poter preparare questo plumcake non serve ne olio e burro, ma solo uova, zucchero, farina, caffè e panna, ma consigliamo di aggiungere un po’ di cacao amaro. Vedrai che il risultato sarà più alto delle tue aspettative. Il dolce si manterrà soffice, profumato per almeno 4-5 giorni se lo conservi sotto una campana di vetro.

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Ingredienti per 6 persone

• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 170 g di panna fresca liquida
• 150 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 60 ml di caffè espresso
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Per poter preparare questo dolce, prepariamo il caffè espresso e lo lasciamo intiepidire, poi lavoriamo in una ciotola lo zucchero e le uova per diversi minuti, fino a quando non otterremo un impasto omogeneo e spumoso. Occorrono circa 2-3 minuti.

Versiamo la panna liquida, un piccolo consiglio, non deve essere fredda da frigo, amalgamiamo per bene, uniamo la farina, la fecola, si consiglia il setaccio.

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Uniamo poi il lievito e mescoliamo per bene. Trasferiamo solo 2/3 dell’impasto all’interno di uno stampo per plumcake, aggiungiamo all’impasto rimasto in ciotola il caffè e il cacao amaro in polvere e lavoriamo per bene tutto.

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Adesso si che possiamo versare sul restante impasto. Inforniamo subito in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35-40 minuti, spegniamo a cottura terminata dopo aver fatto la prova stecchino. Se uscirà asciutto possiamo spegnere, ma lasciamo in forno ancora per qualche minuto. Togliamo dallo stampo solo quando il plumcake è freddo, tagliamo a fette e gustiamo.

Buona Colazione o Pausa!