Amato da tutti per le sue qualità la leggerezza e bontà anche se super goloso, non ci credi? Ecco il Plumcake vegetale black e white all’acqua, provalo e lasciati conquistare.
Il Plumcake vegetale black e white all’acqua è un dolce assolutamente leggero ma al tempo stesso super goloso e amato da tutti. Si tratta di un plumcake realizzato con un mix di farine speciali, tu puoi scegliere quelle che preferisci come ad esempio quella di grano saraceno, di riso e di farro, ed è così delicato e morbido che è impossibile dire di no.
Il segreto del suo successo è la sua leggerezza: difatti non contiene burro ma solo un pò di olio d’oliva, mentre gli ingredienti principali sono acqua e latte di soia o di avena. Per renderlo ancora più goloso ma sicuramente più caorico, puoi prepararlo seguendo le stesse dosi e procedura sosttuendo latte zucchero olio e altro con gli ingredinti classici, in più si possono aggiungere delle gocce di cioccolato bianco o fondente, delle amarene sciroppate o dei frutti di bosco, oppure della frutta secca per una versione a sorpresa. Questa deliziosa versione light però, è la scelta dedicata a coloro che desiderano tenersi in forma o semplicemente a chi predilige alimenti leggeri, dolci ma non troppo calorici.
Grazie alla sua consistenza molto soffice, ai suoi ingredienti freschi e leggeri, questo plumcake è un dolce che soddisferà non solo i palati più dolci, ma anche coloro che amano il sapore più neutro dei prodotti 100% vegetali. Insomma una vera e propria prelibatezza, facile e veloce da realizzare, light ma al tempo stesso assolutamente goloso. Quindi cosa aspetti allora? Allaccia il grembiule e prepariaolo insieme.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 35-45 minuti
Ingredienti
500 ml di acqua naturale
180 ml di olio di semi
120 g di farina integrale
120 g di farina di grano saraceno
Per realizzare questa strepitosa bontà, inizia versando in un recipiente in plastica l’acqua e un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola per farlo sciogliere meglio. A seguire mettil’olio di semi e mescola quel composto con un cucchiaio fino ad ottenere una sorta di emulsione.
Metti nella stessa ciotola le farine, l’amido di mais e il lievito in polvere e amalgama tutti gli ingredienti sbatti con un frullino energicamente. Dividiamo l’impasto in due parti, aiutandoci con un cucchiaio (una parte nella ciotola, l’altra in un recipiente a parte). Aggiungi al contenuto del recipiente a parte il cacao in polvere e mescola per amalgamare il tutto. Se necessario aggiungi dell’altro olio o dell’acqua per bilanciare il tutto.
Metti il composto così ottenuto nella teglia imburrata e infarinata, alterna con parti di impasti di colorazione diversa. Cuoci poi in forno preriscaldato a 180, 170 gradi, ventilato se possibile, per circa 35-45 minuti. (Un tempo che aria a seconda dello spessore del plumcake e dal tipo di forno. Una volta cotto, sforna il Plumcake e lascialo intiepidire prima di decorarlo e servirlo. Il risultato sarà un Plumcake leggero ma gustoso, che tutti apprezzeranno. Buon appetito
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